秋天的到来带来了降温，我们这儿最近白天温度都在28左右不会像之前如此炎热了。因为天气都变好了，最近和同事经常出去外面吃饭，毕竟公司的食堂实在是有点难吃让人吃腻了。由于最近的胡吃海喝，也没有注意减肥瘦身，感觉自己胖了不少，结果今天称了体重竟然突破了自己最高体重值，不禁感慨，年纪越来越大了以后，身体的新陈代谢速度缓慢，更容易积累脂肪，导致肥胖了。意识到体重增加以后，我想想着少吃点外面的东西，自己多煮点减脂餐，所以接下来就给大家分享一道有助于健脾养胃、健康瘦身的食物，一起来看看怎么做吧。

瘦肉是一种常见的食物来源，它含有丰富的营养成分，对健康非常有益。首先，瘦肉是蛋白质的优质来源，蛋白质对于身体组织的构建和修复至关重要。第二，瘦肉提供易于吸收的血红素铁，这对于预防缺铁性贫血特别重要。铁是制造红细胞中的血红蛋白所必需的，血红蛋白负责携带氧气到全身各个部位。

第三，瘦肉中含有较多的锌元素， 锌有助于支持免疫系统，并在伤口愈合过程中发挥作用。第四，瘦肉富含多种B族维生素，如维生素B12、维生素B6等。这些维生素对于能量代谢、神经系统功能、红细胞形成和DNA合成都很重要。第五，瘦肉中还含有较为丰富的磷，磷是构成骨骼和牙齿的重要成分之一，同时也参与到能量代谢的过程中。瘦肉的营养价值这么丰富，一起来看看它与土豆搭配的家常做法吧。

瘦肉土豆片汤

准备食材:

土豆，瘦肉，小葱，食盐，胡椒粉，食用油，淀粉

具体做法:

首先，我们准备两三颗小土豆，用削皮器削掉土豆的表皮，然后用清水将土豆清洗干净。接下来，这样土豆放在案板上切成土豆片。土豆片不要切的太饱，不能煮的过程中容易碎掉厚度大约3毫米左右就可以了。切好的土豆，我们可以放在清水中浸泡，这样可以将土豆中的淀粉溶解出来。

2.准备一块瘦肉，将瘦肉用清水清洗干净，如果瘦肉中的血水比较多，那我们可以是先将瘦肉浸泡在清水中，这样可以将瘦肉中的血水抛出来。说了清洗好之后，我们将瘦肉放在案板上切成薄片，然后将瘦肉放在碗中备用。

3.起锅烧水，大约在锅中加入三碗的水。然后，将我们签好的土豆片放到锅中煮，盖上锅盖，大约煮5分钟左右，土豆就已经完全煮熟断生了。

4.接下来，我们来处理一下瘦肉。瘦肉放到碗中之后，我们在碗中加入适量的淀粉，胡椒粉，还有食盐。然后用手将瘦肉与这些食材搅拌均匀。用了地瓜粉裹出来的瘦肉煮出来的口感更加的Q弹有嚼劲。准备好之后，放在一旁腌制几分钟，可以让瘦肉更加的入味。

5.等水沸腾了之后，打开锅盖，然后将我们腌制好的瘦肉放到锅中煮。煮到所有的肉片都已经变为白色，这就说明瘦肉也已经煮熟了。最后，我们在锅中加入适量的食盐，用勺子将它们搅拌均匀，这一道土豆瘦肉汤就完成了。

这就是今天给大家分享的土豆瘦肉汤的做法，仅需两种简单的家常食材，就可以做出一道既有饱腹感，又能够补充身体所需的各种营养的食材，感兴趣的朋友快去试试看吧。