这个汤的做法肯定没有见过，好吃还营养，不腥不柴，汤鲜味美，我今天想给大家介绍一种简单方便的营养美食，就在我们身边，它就是用普通食材熬制而成的清炖鸡汤。

土鸡的选择真是关键中的关键，我觉得土鸡肉质紧实好吃，自然养殖的土鸡肉香特别足，营养也高，虽然价格贵一点，但是为了做出美味的鸡汤来说绝对是值得的。

去腥的处理方法很重要，我总结了一个土方子，就是把鸡肉切成大块，加一勺盐和一碗清水，泡个十分钟左右，这样能把血水里的腥味泡出来，然后用清水洗干净沥干水分就行了。

炒香这步骤可不能马虎，把处理好的鸡肉下锅炒一下，加入切好的姜片，撒点胡椒粒，放一点点盐，这样炒出来的鸡肉特别香，汤也会更好喝。

控制火候真是有学问，火太大会把肉炖得又柴又老，不好吃，所以水开了以后一定要转小火，让汤面保持微微冒泡的样子，这样炖出来的汤又香又浓。

汤里放配料也有讲究，我喜欢放姜片和红枣，姜能去寒气，把鸡肉的腻味去掉，红枣能让汤有点甜味，整个口感就特别好，这些都是便宜又容易买到的东西。

炖汤的时候要有耐心，大概需要三十分钟左右，在这期间鸡肉和水就会慢慢融合在一起，煮出来的汤特别鲜美，每一口都能尝到鸡肉的香味。

这汤的营养价值真不少，《饮膳正要》里说鸡肉性温味甘，能补中益气，对身体特别好，我觉得这话说得特别对，喝一碗暖暖的鸡汤，整个人都舒服。

以前老人常说食补是最好的养生方式，我觉得这话一点没错，一碗好喝的鸡汤不仅能让身体暖和，还能给身体补充营养，特别是在天冷的时候喝一碗，简直是一种享受。

在忙碌的生活中，能有时间煮一锅鸡汤真是件幸福的事，有时候工作累了，回家喝一碗热乎乎的鸡汤，感觉所有的疲惫都消失了。

这种简单的美食带给我们的不只是味觉上的享受，更重要的是那种温暖的感觉，就像小时候妈妈煮的汤一样，能让整个心都暖暖的。

烹饪本身就是一件很有意思的事情，从选材到最后做出美味的汤来，每一步都充满了乐趣，虽然过程可能有点麻烦，但是看到家人喝着汤露出满意的表情，一切都值得了。

生活中其实不需要太多复杂的东西，一碗简单的鸡汤就能让我们感受到生活的美好，让繁忙的世界变得平静下来，这大概就是美食的魅力吧。