宝子们，是不是每次把蔬菜放进冰箱前，都纠结要不要先洗干净？

今天就来给大家一次性讲清楚！洗后放冰箱的蔬菜像生菜、菠菜、香菜这类叶菜，如果洗干净并沥干水分后放入冰箱，能够保持叶片的新鲜度和脆嫩口感。因为表面的脏东西被去除，减少了细菌滋生的温床，而且能让蔬菜在冰箱里维持较好的状态，拿出来就能直接烹饪，非常方便快捷。但要注意，一定要用厨房纸或者干净的毛巾将水分吸干，否则潮湿的环境容易让蔬菜冻伤或腐烂。不能洗后放冰箱的蔬菜土豆、红薯、洋葱这些根茎类蔬菜，千万不要洗了再放冰箱！它们表面有一层天然的保护膜，清洗后这层膜被破坏，不仅会让水分更容易进入内部导致腐烂，还会使它们在冰箱的低温环境下更容易变质。像土豆，洗过之后放冰箱，没几天就会发芽或者长黑斑，到时候可就不能吃啦。特殊情况的蔬菜处理像西兰花、花菜这种紧密型的蔬菜，可以简单冲洗一下表面的灰尘，然后用厨房纸擦干，再放入保鲜袋或者保鲜盒中冷藏。因为其内部结构复杂，缝隙里容易藏污纳垢，如果不处理直接放冰箱，细菌可能会在里面大量繁殖。但是也不能过度清洗，以免破坏其组织结构，影响保存时间。总之，蔬菜放冰箱前要不要洗，得看蔬菜的种类。大家以后按照正确的方法储存蔬菜，就能让它们在冰箱里保持新鲜更持久，减少浪费，每天都能吃到新鲜的蔬菜啦！#蔬菜储存 #冰箱收纳 #生活小常识