本文作者：食戟社

在炎炎夏日，一杯清凉可口的果汁是很多人的最爱。 然而，如何才能榨出既美味又营养的果汁呢？其实其中的奥妙并不复杂，只要掌握其中的关键几步，就能轻松拥有营养美味的果汁啦。

首先，美味果汁的关键是选材。 新鲜的水果是果汁的基础，挑选水果时，要挑选新鲜无虫害的果实。同时，不同种类的水果各有千秋，可以根据自己的喜好进行搭配。例如，西瓜汁清甜可口，适合夏天消暑；苹果汁酸甜可口，富含丰富的维生素C;猕猴桃汁富含维生E以及叶酸，是女性的不错选择。

其次，搭配也是美味果汁的重要因素。通过巧妙的搭配，我们可以将不同水果的口感和营养融合，制作出更加丰富美味的果汁。例如将西瓜和草莓搭配在一起，制作出色彩鲜艳、口感丰富的果汁；选择苹果和橙子的搭配，则会拥有一杯酸甜可口的果汁；当然，我们也可以适当添加一些蜂蜜、柠檬汁等去丰富我们的果汁口味。

最后，选择的榨汁方法也会影响果汁的口感。目前市面上常见的榨汁机类型为离心型和慢速型。前者操作简单、出汁快，但榨出的果汁稀薄，果肉中的部分成分无法完全提取出来。慢速榨汁机顾名思义通过低速的方式慢慢旋转压榨，榨出果汁口感更加浓郁，果肉中的营养成分会也会更多的被保留下来，对于追求口感以及营养的朋友，慢速榨汁机是一个不错的选择。

压榨果汁过程中，提前将水果放入冰箱内，榨出的果汁会更加清凉解渴。在榨汁的同时，加入一些冰块或者冰水，适当的稀释果汁的浓度，会让果汁变得更加清爽。对于纤维量较高的水果，可以提前将其切成小的块状或条状，便于榨汁以及提取营养成分。

压榨果汁的方法就分享到这里，快叫上你的家人或者朋友，一起开启一次奇妙的果汁之旅吧。