一块红枣山药饼，既有红枣的清甜，又有山药的绵密，软糯香甜，无需额外添加糖分，低卡且饱腹，做出来的山药饼香甜软糯，口感软糯绵密，无论是作为早餐还是点心，都非常适合哦。

首先，这道美食的制作过程非常简单，你只需要几个简单的步骤，就能轻松完成， 不用担心失败率高，我保证你绝对能做出和我一样的美味红枣山药饼，而且有了家人之间共食这道山药饼的体验，还能进一步增强我们的家庭气氛，次次做好这道餐点，全家人都赞不绝口，真的是太幸福了~

推荐指数：★★★★★

适合人群：老少皆宜

一、红枣山药饼被全家人认可的原因

01、营养价值高，养胃养颜两不误

山药被古代当做“健胃消食”的美食，在现代饮食中也仍然被广泛应用， 它不仅可以做成美味的山药饼或山药泥，还可以用来煮粥、炖汤等多种方式烹饪，而红枣则被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素和矿物质，具有美容养颜、补血养颜的功效。

这两种食材搭配在一起，不仅美味可口，还能给身体带来多重营养， 喝粥吃山药饼，既可增强身体的抵抗力，又可促进食欲，是一道健康又养生的美食，大家可以放心享用，放心给家里老人和小朋友吃。就算是做辅食，也十分适合

02、口感清甜软糯，拒绝油腻感

这道红枣山药饼的最大亮点在于它的健康和美味，由于加入了红枣的清甜，不需要额外的糖分调味， 不仅降低了卡路里摄入，还能让人吃了不觉得腻。

另外，山药的绵密口感也使得饼的口感更加丰富，有嚼劲，吃起来相当过瘾。

二、制作简单的红枣山药饼，步骤快来收藏吧

【步骤1】准备好食材

制作这道红枣山药饼，首先需要准备的食材有山药、红枣和面粉， 山药一般选择中等大小、表面光滑无伤痕的品种，红枣则可以根据个人喜好选择新鲜红枣或干燥的红枣果干。

每种食材的用量可以根据个人口味和需要进行调整，通常， 山药和红枣的比例为3:1或2:1，适合做5~6个山药饼，加入面粉可以让饼更加筋道，口感更丰富。

【步骤2】制作山药泥

然后将山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，接着将蒸好的山药块放入碗中，用勺子或压泥器压成泥，直至山药泥细腻无颗粒为止，再加入适量的红枣，搅拌均匀，山药泥即可使用。

【步骤3】和面，加入盐和油可以更香

在另一个碗中，加入适量的面粉，加入少许盐和水，和成光滑的面团， 这一步非常关键，面团需要充分搅拌，以确保面粉完全溶解在水中，加入油可以更香哦

小贴士：注意水的添加量，水太多会导致面团过于湿润，难以成形，水太少则会导致面团过于干硬，无法膨胀，加入盐和油可以让山药饼更加香味扑鼻。

【步骤4】包馅，擀平后可以直接下锅煎

在蒸好的山药泥中，加入适量的红枣泥、面粉等调味料，搅拌均匀，然后将和好的面团分成小块，将每块面团擀成薄饼，加入调味好的山药泥，包好后，用擀面杖轻轻按压饼的表面，使其更加均匀。

这时，你的红枣山药饼就可以直接放入锅中煎制了，根据个人喜好烹饪，可以选择不放油或者稍微加一点油，煎至两面微焦即可，注意火候掌握，避免煎糊。

最后，将山药饼装盘，可以撒上一些香葱或芝麻点缀，增加美观和口感，这时候一份美味可口的红枣山药饼就完成啦，快来试试吧！

三、红枣山药饼的推荐指数如何？答案显而易见

推荐指数＞5颗星

让家里人吃了一口就赞不绝口，尤其是年纪大的老人，都说这道饼比外面卖的烤山药饼要好吃很多， 颜色金黄，香气扑鼻，口感香甜，绝对是好吃又健康的小吃选择，而且，这道美食制作简单，非常适合家庭聚会或者日常的点心选择，快来试试吧！

不仅如此，山药饼还有非常好的消化性，是婴幼儿的辅食佳品，可以帮助小孩子发育， 而且比外面的糕点点心要健康的多，不会担心油腻和上火，可以放心给小朋友吃，孩子也一定会爱不释口。

四、探索红枣山药饼更多的可能性

在探索红枣山药饼的制作过程中，我们还可以根据自己的口味和需要，尝试加入一些其他的食材和香料，来增加饼的风味和口感， 比如，加入一些核桃碎、碎桂圆等，或者加入一些香料，如肉桂、姜粉等，都可以给红枣山药饼带来不同的风味哦。

山药和红枣在传统医学中也被广泛应用于保健养生， 如山药可以滋补脾胃、强壮体质，红枣则具有养血安神、益气补虚的功效，这些保健效用可以进一步推广到家庭饮食中，制作更多的营养美食，增加家人健康。

如果有一定的商业资本，还可以尝试将这种健康小吃推向市场，满足人们对低糖健康食品的需求，为你的事业增添一份健康、营养、美味的选择。

红枣山药饼的制作过程简单易懂，非常适合家庭聚会或日常食用，它的营养价值高，口感清甜，深受全家人的喜爱，如果你还在犹豫，不妨试试看，相信你也会被这道美食所吸引。