家人们都知道，菠菜可是个营养小能手！它里面有好多维生素、矿物质，还有膳食纤维，能让咱们的肠道更通畅，告别便秘烦恼。而且，它含铁量高，对贫血的朋友特别好，能预防缺铁性贫血呢。

今天就教大家做一道超简单的凉拌菠菜，一学就会！

准备食材：就准备点菠菜，再切点蒜末，来点白芝麻就行。

具体做法：1️⃣不管是从地里摘的，还是市场买的菠菜，先把老叶子去掉，洗干净后，放进锅里用水煮熟，然后捞出来放一边 。2️⃣来调个灵魂酱汁：把蒜末和白芝麻放碗里，浇上一勺热油，再加点盐、生抽、白糖、醋和香油，搅和匀 。3️⃣把菠菜里的水挤一挤，然后倒进调好的酱汁里，拌匀就能开吃啦！⭐要注意，菠菜里有草酸，吃之前最好用开水焯一下，这样能去掉大部分草酸，吃起来更健康哦 。