东北菜，是中国传统的地方菜系之一，以其丰富的口味和独特的烹饪方式而闻名。东北地区的气候寒冷，因此东北菜的烹饪方式多以炖、煮、烤为主，重视菜品的鲜美和营养。

东北菜以大鱼大肉为主，其中以猪肉、牛肉、鱼类等食材为主要原料，烹制出的菜品口感鲜美，风味独特。例如，东北的烤肉以其独特的烤制方式和香辣的调料而备受喜爱；东北的酸菜白肉，酸爽的口感配上嫩肉，回味无穷；还有著名的东北酸菜汤，清爽酸辣，让人欲罢不能。东北菜也以独特的地方小吃而闻名，如冷面、烤冷面、醋熘白血旺等，口味浓重，极具东北地区的特色。此外，东北的传统美食如东北酸菜、东北大拉皮等也是不可错过的美味。

我对东北菜的印象就是东北铁锅炖贴饼子那种，我们这里的东北菜就是那种炖最多，吃的也很多。这是北京的东北菜，在网上团购的，一共99元，划算吗？

第一道菜：锅包肉

这是东北名菜，一般的东北餐馆都有这道菜，做法都差不多，就是味道也不太一样了。这家味道还算正宗，金黄酥香的好吃。

“锅包肉”原名锅爆肉，起源于光绪年间哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。为迎合外宾口味，将咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

哈尔滨特色美食“锅包肉”，不仅是一道餐桌上的美味佳肴，更是充满故事的美食文化。如今，锅包肉已经成为了哈尔滨不可或缺的特色美食，不仅受到本地人民的喜爱，更吸引着大量游客前来品尝。

第二道菜：炒合菜

味道还不错，粉条比较少，绿豆芽太多了，口感还可以。

这是每个地方都爱吃的家常菜，做法差不多，就是配菜基本是这些食材，但是随意搭配的食材比较多。

炒合菜。作为京菜系的代表之一，炒合菜以其独特的做法和味道深受食客喜爱。

炒合菜的主要食材有韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等，通过炒制来制作。这道菜在中国北方地区非常受欢迎，因为它有两个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃炒合菜通常需要搭配春饼卷食，方能品出其独特的味道。

炒合菜以其清新爽口、口感丰富而闻名，深受人们喜爱。不仅色香味俱佳，而且食材搭配合理，营养丰富。对于喜欢京菜的朋友们来说，炒合菜绝对是不能错过的一道美味佳肴。

第三道菜：东北大拌菜

比较典型的季节型凉拌菜，这样一起拌出来，还是比较爽口的，后面那盘酱疙瘩丝，也是典型的北方菜了，用香油拌一拌，真是开胃的很。北方人的小菜。

第四道菜：小鸡炖蘑菇

这可是东北名菜，虽然每家味道不太一样，这家比较实惠了，鸡肉也比较劲道，虽然不是地地道道的的土鸡做的，但是用东北榛蘑炖出来。那味道真的不一样了，好吃，那汤汁金黄金黄的，泡大米饭真是不错啊！

今儿晚餐，主要是他家有团购这一桌才99元，划算吗？

东北菜以其浓烈的口味和独特的烹饪方式，吸引了不少美食爱好者的青睐。如果你想要体验地道的东北美食，不妨来一场美食之旅，品尝那些美味无比的东北菜肴。

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