大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着暑气渐渐褪去，秋天的干燥也逐渐来临。这个时候，气温依旧很高，阳光强烈，雨水也在逐步减少。所以，受到这样气候环境的影响，空气也是燥热、燥热的。我们身处其中，容易口干舌燥、阴虚火旺和睡不安稳。因此，这段时间，随着暑热褪去，秋燥渐起，我建议大家八道顺应时节的炖汤要常喝，不仅润喉化痰，而且可以帮助大家清燥解腻过秋天。接下来，我分享一下这八道炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、莲子芡实瘦肉汤
准备食材: 芡实、莲子、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，然后捞出沥干水分备用。
2、清洗干净莲子和芡实，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。
3、最后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、雪梨莲子汤
准备食材: 猪展肉、雪梨、莲子、无花果、蜜枣、姜片、葱段。
做法步骤:
1、猪展肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净雪梨，然后切小块放入炖锅中，接着清洗干净无花果和莲子，也一起放入。
3、往炖锅中加入蜜枣和姜片，再加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、广式清补凉
准备食材: 淮山、莲子、沙参、百合、芡实、桂圆、去核红枣、枸杞子、排骨、姜片、葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片、葱段和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2、淮山去皮切小块，然后和莲子、沙参、百合、芡实、桂圆、去核红枣一起放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、然后往里加入适量的食盐调味，接着撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、海底椰无花果排骨汤
准备食材: 海底椰、石斛、无花果、麦冬、去核红枣、排骨、姜葱。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗好，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、清洗干净海底椰、石斛、无花果、麦冬和去核红枣，然后和姜片一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
五、太子参苹果雪梨汤
准备食材: 太子参、苹果、雪梨、麦冬、无花果、莲子、芡实、猪骨、姜葱。
做法步骤:
1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果和雪梨，然后分别切成小块放入炖锅中，接着清洗干净太子参、麦冬、无花果、莲子和芡实，也一起放入。
3、往炖锅中加入适量的清水和一块姜片，然后中小火炖煮两个小时。
4、最后再往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
六、玉米山药猪骨汤
准备食材: 猪骨、玉米、山药、姜葱。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、玉米清洗干净切小块，然后倒入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
3、然后把山药去皮切小块放入炖锅中继续炖煮，继续炖煮一个小时后。
4、接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、椰子玉米炖鸡汤
准备食材: 椰子、玉米、鸡肉、姜片。
做法步骤:
1、鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、取出椰子肉和椰汁，然后把椰子肉切成小条放入炖锅中，接着把玉米清洗干净切小块，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，接着加入椰汁一起煮十分钟，即可出锅开吃。
八、苹果胡萝卜鸡汤
准备食材: 鸡胸肉、苹果、胡萝卜、无花果、姜片。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着把胡萝卜去皮清洗好，再切成小块一起放入。
3、把无花果清洗干净，然后和姜片一起放入炖锅中，再往里加入姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。
4、最后往里加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
