从经典肉香到传统素食主义，外酥里嫩的的神仙丸子合集来了，个个金黄诱人，备好食材一起来做吧，收藏起来，有时间做给家人吃!
一、炸金针菇丸子
准备食材：
胡萝卜金针菇肉末香菜葱姜蒜生抽蚝油五香粉盐小酥肉粉
二、炸猪肉丸子
准备食材：
周肉馅豆腐鸡蛋黄花椒粉五香粉盐鸡精红薯淀粉白芝麻葱姜椒盐辣椒粉欧芹碎
三、炸豆腐丸子
准备食材：
胡萝卜猪肉豆腐香菇洋葱鸡蛋葱姜剩米饭生抽淀粉蚝油香油盐五香粉胡椒粉
四、炸胡萝卜丸子
准备食材：
胡萝卜莲藕葱姜末肉馅鸡蛋面粉淀粉盐鸡精黑胡椒粉生抽蚝油
五、炸金针菇胡萝卜丸子
准备食材：同图一
六、炸萝卜丸子
准备食材：
青萝卜胡萝卜洋葱黄瓜面粉葱花蒜末生抽蚝油鸡精胡椒粉虾皮鸡蛋
七、炸香菇丸子
准备食材：
肉馅葱姜蒜鸡蛋蚝油黑胡椒粉盐鸡精辣椒粉面糊：
普通面粉淀粉鸡蛋适量水
八、炸酥肉丸子
准备食材：
葱里脊肉（其他瘦肉也可）花椒粉胡椒粉盐姜末小酥肉粉鸡蛋清水适量
九、麻球
准备食材：
南瓜白糖糯米粉白芝麻可以直接用空气炸锅，也可以油炸，看自己怎样方便怎么做。
推荐两款新口味的 【万能调味公式】：
**中式经典**：五香粉+花椒盐+葱姜
**西式风味**：帕玛森芝士+欧芹+蒜粉
**韩式甜辣**：韩式辣酱+蜂蜜+芝麻
**【炸丸子成功秘诀】**
1. **油温判断**：筷子插入冒小泡＝六成热（160℃-180℃）；
2. **防散技巧**：肉馅搅拌到“筷子直立不倒”；
3. **复炸关键**：第一遍熟透，第二遍高温抢酥！
