大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是周三了，连续工作了三天的上班族，脑子和身体都疲惫了，工作效率也会变慢了，整个办公室的工作状态都受影响。身体是革命的本钱，有一个好的身体，才能更好的工作，效率高了，工作做起来也就更轻松了。今天推荐八道营养菜谱，上班族可以学起来，吃饱饭补足营养，身体好精神好，上班不累效率高，这八道菜营养又好吃，老少皆宜，一起来看看吧！
一、芦笋炒虾仁
准备食材:虾仁，芦笋，姜丝，蒜片。
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，加入姜丝、料酒、食盐、胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后斜切成小段。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入姜丝和蒜片炒香，再放入腌制好的虾仁翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
5、最后加入食盐、白糖和水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
二、菠萝咕咾肉
准备食材:菠萝，猪里脊肉，酱汁，鸡蛋，彩椒。
做法步骤:
1、猪里脊肉清洗干净切成小块，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋黄，抓拌均匀腌制十分钟。
2、酱汁:碗中放入番茄酱、生抽、白糖、白醋、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
3、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，再捞起来沥干水分。彩椒去蒂洗净，切成小块。
4、腌制好的里脊肉裹上淀粉，放入烧热的油锅中炸一下，炸至金黄后控油捞起。
5、锅留底油，放入彩椒翻炒，炒至断生后放入里脊肉和菠萝，倒入酱汁翻炒片刻，炒至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。
三、春笋炒牛肉
准备食材:牛肉，春笋，姜丝，葱段，蒜片，小米辣，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成小段，水烧开后放进去焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入姜丝、葱段、蒜片炒香，再放入春笋翻炒一会儿，炒香后放入牛肉和小米辣翻炒几下。
5、最后放入生抽、蚝油和香菜，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
四、白玉菇蒜苔炒肉
准备食材:白玉菇，蒜苔，瘦肉，小米辣，姜丝，蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、蒜苔清洗干净切成小段，白玉菇清洗干净沥干水分。水烧开放入白玉菇和蒜苔焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的瘦肉翻炒，炒干水分后放入姜蒜小米辣炒香，再放入蒜苔和白玉菇翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、红烧土豆排骨
准备食材:排骨，土豆，葱段，姜片，冰糖，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。土豆削掉外皮，洗净骨切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀，炒至上色后放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和豆瓣酱，翻炒均匀炒至入味。
3、接着倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮半个小时。时间到，再放入土豆继续焖煮十分钟。
4、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花点缀即可出锅装盘开吃。
六、番茄山药小丸子
准备食材:番茄，山药，肉末，面粉。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块，放入蒸锅蒸熟，然后捣成泥，加入适量面粉揉成面团，再搓成小丸子备用。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油调味，搅拌均匀腌制十分钟。番茄削掉外皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁水后放入适量清水煮开，再放入山药丸子煮熟。
5、山药丸子煮至浮起来煮熟，再放入肉末和葱花，搅拌均匀煮一分钟即可出锅开吃。
七、油爆河虾
准备食材:河虾，姜片，蒜片，葱段。
做法步骤:
1、河虾清洗干净沥干水分，准备好葱姜蒜。
2、起锅烧油，油热后放入河虾翻炒，炒干水分后放入葱姜蒜炒出香味。
3、再加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟河虾即可出锅装盘开吃。
八、地三鲜
准备食材:茄子，青椒，土豆，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、香醋、老抽、蚝油、白糖、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、茄子清洗干净切成小块，撒上淀粉搅拌均匀，茄子裹上淀粉后放入烧热的油锅中炸一下，小火炸至微黄后控油捞起。
3、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块，也倒入油锅中炸至表面微黄，再捞起来备用。
4、锅留底油，放入蒜末炒香，再放入青红椒翻炒均匀，炒至断生后放入茄子、土豆翻炒均匀。
5、再倒入酱汁翻炒，炒至酱汁浓稠，就可以出锅装盘开吃。
