世界那么大我们去吃吃看！我是美食专探，接下来我将与大家一起分享美食生活知识，一起体验美食生活的快乐！进入我们今天的正题吧！

今天教大家做香酥肉饼，咬一口酥脆得掉渣，馅料清爽不油腻？外酥里软特别香，一次三个都不够吃。首先准备普通面粉300克加三克食盐，增加面粉的筋性，再加入30克食用油，把面粉和油搅拌一下，尤能阻隔面筋的形成，倒入110克左右的清水边倒边搅拌，用筷子搅拌到没有干粉的状态，再下手开始揉面，揉成像这样光滑柔软的面团即可带上保鲜袋密封醒面40分钟来制作油酥面，准备150克面粉，加入75克食用油，面粉和油的比例是2:1，用筷子搅拌一下，再用手搓成面团，这种状态就可以了。

要密封醒念40分钟，是制作馅料，准备一根白萝卜削掉外皮，用擦板擦成细丝，加点食盐腌制10分钟。再来准备一块鸡胸肉，用猪肉和牛肉也都可以，切成厚片，而怠惰成鸡肉馅，白萝卜这时也腌好了腌出了很多水分，挤干水分放到面板上，切成小碎丁，切好后装入到盆中，剁好的鸡肉馅也装进来，再加入一把小葱花，一勺食盐调味量的13箱倒入生抽，少量的蚝油提鲜，一点点的老抽上色，用筷子把馅料朝同一个方向搅拌上劲，搅拌到这种程度就可以了，放到一旁备用。

醒好的面团不用揉，直接整理成长条状，分成大小相等的9等分，盖上保鲜膜，防止面积风干，把油酥也整理成长条状，也分成9等份，把每份油酥都团成小圆球备用，取一个面剂，先用手团圆，再按扁，用擀面杖擀成圆形的面皮，放上做好的油酥，像包包子一样包起来，再把封口处捏紧就行了。周口处朝上放到面板上，用手按扁，再用感觉。杖擀成牛舌状，面积的两边往中间折叠，再把面积数过来，用擀面杖擀成，再次往中间折叠过来，一共操作两次，再醒命5分钟就可以了。

出第一个做好的面积，把4个角像这样对折过来捏合到一起，再擀成圆形的薄面皮，放上调好的白萝卜肉馅，在像包子一样包起来，稍微按扁一些，整理一下形状即可。定并称要提前预热刷油，全程用中火烙制，把做好的肉饼放到地名称中。到萝卜肉饼一面。面微黄就给小品翻个面，捞到另一面微黄，再次给小品翻面，反复的翻面烙制，一直落到表面起诉，两面金黄，小饼就是熟了，可以装盘出锅了。江苏萝卜肉饼，这样就做好了。口感外酥里软，下料鲜香味美，罗巴清爽解油腻，鸡胸肉低脂健康，搭配在一起味道刚刚好，外皮咬一口直掉渣特别的酥脆，真的很好吃，大家一定要试一试。

好啦，亲爱的朋友今天的美食文章分享就到这里啦，如果您有更好的做法或者不同的观点欢迎在评论区留言哦~