大雪过后，气温将迅速下降，降雪成为主要的天气现象 ，寒潮将不断南下，此时，人体阳气趋于内敛，对外界寒冷侵袭，稍不注意就容易引发寒邪入体，所以我们要做好保暖措施，及时添加衣物。

除了穿暖和外，还要吃得暖和，老话说“阳气足，病不沾”，寒冬季节阳气最容易损耗，要多吃些养阳食物，让营养转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，增加自身的抵抗力，轻松的御寒过冬，“大雪补阳，手脚不凉”，大雪后多吃4种“扶阳菜”，防寒暖身！

1、茼蒿

茼蒿含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素等营养物质，有和脾胃，消痰饮的作用，适量食用有助于增强免疫力。

【材料】：茼蒿1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，大蒜4瓣，干红辣椒3个

【做法】：1、准备好材料，茼蒿把根部老的部分去掉，清洗干净后，将茎和叶切成两部分，大蒜去皮拍碎切成末，干红辣椒冲洗干净后切成辣椒丝。

2、取一锅加入适量水，煮开后加入少许盐和油，把茼蒿的茎先放入锅中焯水半分钟，再放入茼蒿的叶一起焯20秒，捞出过凉水后沥干水分。

3、再调一个料汁，取一个碗，放入生抽，1勺蚝油和适量糖，再加2勺清水搅拌均匀，调成料汁。

4、锅中热油，放入蒜末和干红椒煸炒出香味，放入茼蒿快速翻炒均匀，倒入料汁翻拌均匀即可。

2、蒜苗

蒜苗含有丰富的大蒜素等活性物质，有散寒发汗，杀菌消炎的作用，适量食用能够增强免疫力，预防感冒。

【材料】：五花肉300克，蒜苗250克，木耳1小把，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，郫县豆瓣酱1勺，糖适量，小米椒3个，醋几滴，油适量

【做法】：1、准备好材料，五花肉洗净切薄片，蒜苗去掉下面老的部分，洗净后切段，黑木耳提前泡发，洗净后撕小朵。

2、锅中热油，放入葱姜小米椒煸出香味，放入五花肉片煸炒至变色有油脂渗出，加料酒，生抽，郫县豆瓣酱一起翻炒均匀。

3、加入少许水煮开后放入黑木耳和蒜苗一起翻炒均匀后加少许盐和糖炒匀，最后加几滴醋翻炒均匀即可。

3、茴香

茴香含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有温阳散寒、理气止痛的作用，适量食用有助于促进消化、增强食欲。

【材料】：茴香苗1把，鸡蛋3个，盐适量，料酒1小勺，油适量

【做法】：1、准备好材料，茴香苗摘洗干净，去掉根部，清洗干净后切碎，鸡蛋打入碗中，加料酒和少许盐搅拌均匀。

2、把茴香放入蛋液中，搅匀。

3、锅中热油，倒入茴香鸡蛋液，等蛋液凝固，翻面，用锅铲铲小块，煎至两面金黄即可。

4、黑豆苗

黑豆苗是黑豆发芽后的幼苗，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有滋阴补肾、清热解毒的作用，适量食用，有助于增强体质，提高免疫力。

【材料】：黑豆苗1盒，胡萝卜半根，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，黑豆苗摘去豆壳，去掉根部，用清水冲洗干净，胡萝卜去皮切成丝。

2、锅中热油，放入黑豆苗和胡萝卜丝一起翻炒至变软，加适量调味炒匀即可。

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