说到护眼食物，很多人会想到胡萝卜。

这样的想法固然没错，但不得不说，以下几种食物在护眼方面不输胡萝卜，大家也不可忽视。

如果能按照自己的需求，将它们换着吃或配着吃，就再好不过了。

1.柑橘类水果

人眼对紫外线极为敏感，多种眼科疾病与紫外线照射脱不了干系，例如视网膜变性、老年性白内障、电光性眼炎、翼状胬肉等。

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而维生素C可以中和光化学反应产生的自由基，使眼睛的晶状体和视网膜免受自由基损伤，并促进胶原蛋白的合成，维持眼睛的结构和功能。

富含维生素C的蔬果很多，如柑橘类水果、猕猴桃、草莓、番茄、青椒、西兰花等，特别是柑橘类水果为其中的佼佼者，大家可以适当多吃。

2.动物肝脏

维生素A，学名“视黄醇”，是构成眼视网膜感光物质的重要原料，能参与合成视紫红质，维持视网膜的感光能力，因此被誉为“眼睛的维生素”。

缺乏维生素A会导致夜视功能下降，可能会引起夜盲症。此类患者在光线不好或者晚上时，会看不清东西，甚至完全看不见。

此外，充足的维生素A还能增加角膜光洁度，让眼睛更亮，并保持眼睛表面的湿润，防止角膜干燥和角质化；反之则可能使角膜上皮细胞脱落、角质化，严重者会让角膜粗糙。

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富含维生素A的食物荤素皆有，如动物肝脏、鱼类、胡萝卜、西兰花、芒果等。

考虑到很多人的饮食结构和偏好，小编建议大家适当增加动物肝脏的摄入，护眼的同时还能补铁，何乐而不为？

3.胡萝卜

自然界大约有600多种类胡萝卜素，其中最重要的是β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可在人体内转化为具有活性的维生素A。

维生素A前文已详细介绍，简单来说，它不但能促进视网膜上视紫红质的合成，从而增强眼睛在黑暗环境中的适应能力，而且能维持角膜功能正常。

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很多绿色及红黄色蔬果中，都含有不同数量的β-胡萝卜素等类胡萝卜素，但仍以胡萝卜中的β-胡萝卜素含量更为丰富，用眼过度的人不可错过。

4.蛋黄

人眼有个名为“黄斑”的区域，位于视网膜中心，是发挥视力功能的重要部位，可识别形状、大小、颜色、纵深、距离等大多数光学信号。如果黄斑区发生变性，会引起不可逆转的视力低下。

黄斑变性有好几种类型，其中最常见的是老年性黄斑变性，多发生在45岁以上的人群，患病率随年龄增长而增加，是当前年长者致盲的重要原因之一。

而黄斑区域的重要成分——叶黄素和玉米黄素，不但能过滤对眼睛有害的蓝光和紫外线，保护视网膜免受光损伤，从而降低黄斑变性的风险，而且有抗氧化的作用，可避免细胞过度氧化导致的黄斑区、视网膜损伤等。

叶黄素在自然界中与玉米黄素共同存在。一般来说，深绿色蔬菜、黄橙色蔬果中富含叶黄素和玉米黄素。此外，蛋黄中也含有叶黄素和玉米黄素。

虽然蛋黄中的叶黄素含量不算高，但它的生物利用度高，非常容易被人体吸收，是等量蔬菜的3倍，大家赶紧按需安排起来吧！

5.南瓜

现代医学证实，南瓜是维生素的宝库，内含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E和类胡萝卜素。

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维生素A是视网膜感光物质的重要组成成分。维生素C、维生素E、类胡萝卜素均为强效的抗氧化剂，可保护眼睛免于自由基伤害。

此外，南瓜还是类胡萝卜素之王。其中，β-胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，叶黄素和玉米黄素则能保护眼睛避免紫外线伤害，有助于降低黄斑病变的可能、预防白内障。

显然，有益于眼睛健康的营养素南瓜可以说是应有尽有，对眼睛的保护不言而喻，要护眼必吃哦！