转眼之间，冬季就过完了，假期也悄悄溜走了，春天也悄悄来临，万物出现复苏，感受到大自然独特的气虚，随着气温的不断回升，人体就开始慢慢清醒了。但春季也是个容易湿气重的季节，这时候，空气里有很多水分，湿毒困扰很多人，疾病也会找上门。许多南方人常年受到湿气侵扰，这个时候需要通过食疗调理，需要一碗热腾腾、香气四溢的祛湿排毒汤就显得尤为重要了。

今天，我要和大家分享一道非常适合春季食用的养生汤——五指毛桃芡实莲子山药炖鸡汤。这道汤不仅口感鲜美，还能帮助我们祛湿排毒，让身体更加轻松。无论你是美食爱好者，还是喜欢动手制作美食的人，或者仅仅是对美食文化感兴趣的朋友，都别错过哦！开春后，有钱没钱，常给家人喝这汤，祛湿排毒，身体更轻松。

【五指毛桃芡实莲子山药炖鸡汤的制作步骤】材料准备

首先，咱们来看看需要准备哪些材料：

主要食材：选购五指毛桃30克（五指毛桃是常常被忽视的中药材，是春季养生的佳品，祛湿效果很不错），芡实40克左右（祛湿也是不错的食材），莲子50克左右，新鲜的铁棍山药一根，土鸡：半只（约750克，选用新鲜的土鸡，肉质更鲜美，营养更丰富，土鸡煲汤非常鲜嫩滋补，帮助补足气血，搭配几种药材很不错），若干片生姜，清水或纯净水若干，食盐和胡椒粉少许，枸杞子少许，料酒若干，其他调味品。

制作步骤

接下来，咱们就开始动手做这道美味的养生汤吧！

1：提前准备好五指毛桃，芡实，莲子和土鸡等食材，提前将五指毛桃、芡实和莲子分别用清水浸泡30分钟左右，这样能让它们更好地释放营养成分，最后控干表面的水分。

2：山药要去掉表面的泥土，快速去掉山药外皮，用清水彻底洗干净，斜切成若干小段或小块，山药属于高氧化的食材，用冷水浸泡，炖汤之前控干水分。

3：把土鸡提前宰杀处理干净，一定要去掉鸡毛和内脏，冲洗掉表面的血水，然后放入炖锅之中。

4：锅中加入适量的清水和几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，捞出鸡块用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

5：将处理好的鸡块、浸泡好的五指毛桃、芡实、莲子以及山药段一起放入锅中，加入足够的清水或纯净水（大约能没过所有材料2-3厘米）。大火烧开后转小火，继续炖煮80分钟左右，中途要看一下，避免中途煮干了。

6：等待汤色变得浓郁，食材全部炖至完全熟透，根据自己的口味，分别加上食盐和胡椒粉，让调味品充分融入汤品里，丢入洗净的枸杞子点缀，焖煮一小会儿即可，这款五指毛桃芡实莲子山药炖鸡汤就可以享用了，别提多鲜美了。

品鉴经验

这道五指毛桃芡实莲子山药炖鸡汤，色泽金黄诱人，香气扑鼻。喝上一口，汤的鲜美和食材的香甜在口中交织，让人回味无穷。五指毛桃独特的香气与鸡肉的鲜美完美融合，再加上芡实的软糯、莲子的清甜和山药的绵密，口感层次丰富，让人欲罢不能。

而且，这道汤的祛湿排毒效果也非常明显。五指毛桃和芡实都是祛湿的好帮手，莲子能养心安神，山药则能健脾益胃。喝上几天后，你会发现身体变得更加轻松，精神状态也好了很多。

结语

开春后，不妨常给家人煮上这道五指毛桃芡实莲子山药炖鸡汤吧！快来动手试试吧！相信你和你的家人一定会爱上这道汤的。（本文的配图都出自网络）