俄罗斯琼脂市场仍依赖海外进口 中国为其重要进口来源

琼脂（agar），学名琼胶，又名冻粉、洋粉、石花胶等，是从海藻中提取的多糖体，也是世界上用途最广泛的海藻胶之一，外观呈无色、无固定形状的固体状，能溶于热水，不溶于冷水。

从产业链角度来看，琼脂行业的上游主要为石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻种植户及生产设备供应商；中游为琼脂的生产和供应环节，产品可根据外观形态分为条状琼脂和粉状琼脂；而在下游，琼脂有着凝固性、稳定性和形成络合物的特性，可用作凝固剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、悬浮剂等添加剂，在食品、医药、保健品、日用品、化妆品等领域中应用广泛。

琼脂是植物胶的一种，近年来在回归绿色、天然的大众消费观下，越来越多的食品、医药等制造企业开始使用琼脂，进而也带动了琼脂市场的发展势头，其产品销量及市场规模均维持增长。具体来看，在2017-2023年间，全球琼脂市场销量维持着6.6%的年均复合增长率增加，到2023年达到了3.5万吨；同一时间段，全球琼脂市场规模维持着9.8%的年均复合增长率增加，到2023年达到了6.7亿美元。

根据新思界产业研究中心发布的《2024-2028年俄罗斯琼脂市场深度调研分析报告》显示，在俄罗斯，琼脂的应用主要集中在食品、医药、化妆品等领域。在食品领域，琼脂是食品添加剂的一种，可以使食品更加美观、口感更佳丰富，多用来制作果冻、布丁、蛋糕等食品；在医药领域，琼脂可作为分散剂、胶凝剂、剂型稳定剂等，用来制作胶囊、栓剂、糖衣片等药物；在化妆品领域，琼脂可作为凝固剂、增稠剂、调理剂等，可以为化妆品增加质地，改善其稳定性。

但在供应方面，目前俄罗斯本土的琼脂产量，仍然很难满足国内日益增长的应用需求，进而导致市场对进口的较大依赖，中国则为其进口来源地之一。具体来看，根据中国海关总署统计的数据显示，在2022年，中国琼脂出口数量达到6823吨，同比增长9.13%，出口金额达到69257.49万元，同比增长30.21%；其中，出口到俄罗斯的琼脂数量达到776吨，占比约为11.4%，金额达到8443.90万元，占比约为12.2%。

新思界俄罗斯市场分析师表示，俄罗斯是全球重要的琼脂需求市场，应用主要集中在食品、医药、保健品、化妆品等多个领域。但在供应方面，俄罗斯琼脂市场仍依赖海外进口，中国则为其进口来源地之一，中国琼脂供应商布局俄罗斯市场的机会也相对较大。