每次我们出去点餐几乎都会点一个宫保鸡丁来吃，这个菜非常的下饭，荤素搭配，十分的美味。如果我们在家也能做出如此美味的宫保鸡丁岂不是更好，想吃的时候就可以来一碗，给家人一顿丰盛的晚餐。

食材：鸡胸肉、葱姜蒜、干红辣椒、黄瓜、胡萝卜、花生米

做法：1、准备工作:黄瓜、胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

2、腌制鸡肉：鸡肉切丁后加入料酒、白胡椒粉、五香粉、盐少许、淀粉，用手抓匀腌制；

3、调汁：花生米炸熟后晾凉备用，在碗中放入适量盐、少许糖醋、生抽、五香粉、鸡精调汁备用；

4、锅中烧热油、下入鸡丁炒至鸡肉发白后就可盛出；

5、锅中放入少许油，油热后加入葱姜蒜末和干红辣椒段爆香；

6、依次加入鸡肉、胡萝卜、黄瓜、花生米快速翻炒，然后淋入之前调好的酱汁；

7、大火翻炒后淋入芡汁就可以出锅啦。

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