有个会做菜并且做的好吃的朋友是非常有口福的，每次去蹭饭都可以定制自己喜欢吃的几道菜，比如我今天分享的这3道家常菜，同事每次来都会任选其一，荤素搭配咸淡适中，而且吃得过瘾又满足，这的饭菜不来蹭那去谁家里蹭呢？别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。

【土豆炖排骨】

主要食材：排骨，姜片，葱段，冰糖，八角，香叶，干辣椒，桂皮，花椒，豆瓣酱，生抽，土豆，鸡精，葱花，这道炖排骨算是比较百搭的菜了，不分季节不分人群，一定要备多一点米饭。

【具体做法】

1、排骨冷水下锅加入葱段和姜片再来1勺料酒，大火煮开煮至没有多余的血沫浮上来，捞出沥干水分，接着起锅烧油小火把冰糖炒出糖色，接着把排骨倒进锅里，翻炒至上色均匀。

2、接着加入葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒和1勺豆瓣酱，不断地翻炒出红油，再加入没过食材的开水，大火煮开后转中小火焖煮30分钟左右。

3、接着把切好的土豆块倒进锅里，大火收干汤汁撒点鸡精和葱花，炒均匀即可装盘上菜。

【葱烧鸡腿】

主要食材：鸡腿，大葱段，白砂糖，料酒，淀粉，黑胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油，鸡腿肉鲜嫩又解馋，葱段爽脆带着清香，搭配在一起就是好吃不腻人的下饭菜了。

【具体做法】

1、鸡腿去骨把腿肉切小块放碗里，加入1勺料酒，1勺淀粉，适量的黑胡椒粉和五香粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。

2、腌制鸡腿肉的时候顺带再调制一个酱汁，碗里加入半勺白砂糖，1勺蚝油，2勺生抽，搅拌均匀备用，起锅烧油5成油温下入鸡腿肉，全程小火把鸡腿肉煎至金黄定型。

3、然后再加入调制好的酱汁，再把葱段倒进去，快速翻炒1-2分钟，把酱汁炒均匀，葱段炒至微微断生，就可以出锅了。

【香辣孜然豆皮】

主要食材：豆皮，葱花，白芝麻，蒜末，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽，蚝油，陈醋，蚝油，有了2道肉菜后，素菜也得安排上几道不是，第一次吃还吃出了辣条的味道和口感，解馋又下酒。

【具体做法】

1、豆皮提前用温水浸泡软，泡发的时候就可以调制酱汁了，碗里加入1勺生抽，1勺陈醋，半勺蚝油，半勺老抽，不停地搅拌均匀备用。

2、起锅烧油放少量的油脂爆香蒜末，白芝麻，孜然粉，花椒粉，和辣椒粉，这些香料的配比根据自己口味增减，爆出香味以后倒入豆皮和酱汁。

3、开大火不断地翻炒，炒至均匀后撒上葱花拌匀，就可以出锅了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。