大人孩子都爱吃的下饭菜很难做吗？很多刚开始下厨的人都会误以为做出老少咸宜的饭菜，需要高超的技术或者是独特的食材，但其实很多好吃的饭菜只需要用心做个几次就完全能够掌握了，比如我今天跟大家分享的这3道菜，大人孩子都爱吃，香辣开胃，每次上菜没吃够3大碗都不会停下筷子，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【香辣猪耳朵】

主要食材：猪耳朵，小米辣，蒜末，青椒，香干，香菜，辣椒粉，生抽，老抽，芝麻油，这里就直接用卤好的猪耳朵切成片好了，更高效方便，香香脆脆的不仅下饭还是下酒的硬菜，所以你知道为什么大人孩子都爱吃了吧。

【具体做法】

1、把猪耳朵和香干切成差不多厚的长条状，起锅烧油6成油温下如蒜末跟小米辣，爆出香辣味后，再把青椒圈和香干下锅一起爆炒出香辣味。

2、接着把猪耳朵丝下入锅里，再次放入生蒜末，少许的香菜段，1勺辣椒粉，半勺芝麻油，1勺生抽，不到半勺的老抽上色。

3、开大火继续不断地翻炒，炒至香干和猪耳朵丝都入味，都上色均匀后，就可以出锅上菜了。

【土豆丝炒肉】

主要食材：土豆丝，瘦肉，蒜末，葱白，料酒，老抽，淀粉，生抽，蚝油，白醋，白砂糖，葱花，土豆丝炒肉是非常经典的下饭菜，酸酸甜甜口感爽脆，一口菜一口饭那是根本停不下来。甚至比香干炒猪耳朵还要下饭。

【具体做法】

1、瘦肉切片放碗里，加入半勺淀粉，1勺料酒，半勺老抽，1勺生抽，搅拌均匀腌制至少10分钟以上，腌制瘦肉的时候就可以把土豆切丝备用了。

2、起锅烧油6成油温下入瘦肉，炒至开始变色后，下入葱白和蒜末快速炒出香味，接着把土豆丝下锅里，开大火翻炒几轮，炒至开始变软的时候，加入1勺生抽，半勺蚝油，半勺白醋和白砂糖。

3、继续翻炒至入味均匀，撒点葱花和香菜碎，再翻炒几轮后就可以出锅上菜了。

【蒜香黄油虾】

主要食材：大虾，蒜末，姜末，黄油，料酒，辣椒粉，胡椒粉，盐，干辣椒，白砂糖，微辣中带着淡淡的奶油香，外酥是里嫩非常可口。

【具体做法】

1、大虾去壳开背去虾线放碗里，加入适量的姜骗和蒜片，再来1勺料酒，1勺辣椒粉，如果不能吃的话可以不放，再来少许的黑胡椒粉和盐，搅拌均匀腌制至少10分钟以上。

2、把锅烧热后下入1块黄油，融化后下入腌制好的虾仁，慢火煎至2面变色金黄后，再倒入适量的蒜末，干辣椒和白砂糖提鲜。

3、最后翻炒均匀后就可以出锅上菜了，一口一个越吃越过瘾。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。