要说到齐河，在山东还真是争议不断地问题，齐河因为地理位置离济南近，齐河一直觉得是济南人，但是目前还没有这类文件，随意还是归属德州的，不少齐河人表示从来没去过德州，什么时候能划到济南，没有齐河德州就是省里垫底，而德州表示不放，德州人觉得没出事你是济南的，出了事你就是德州齐河，你怎么蹦跶就是德州的，文件没下来之前说啥都不管用，两个地方的人一碰头就会有争议，济南表示刚收了个莱芜，目前还不是很着急。

今天我们不说归属问题，单来看看齐河的美食，看看齐河到底有哪些美食呢。

首先说的就是圣喜酱牛肉，这可是齐河的排名第一的美食，小编记得上学的时候，齐河的舍友带的就是这个酱牛肉，一直回味到现在，酱油牛火在哪里呢，首先选肉的选择方面，选择的是鲁西黄牛的腱子、胸口、肋扇等部位的肉，先以肉蔻、砂仁、丁香等二十余种佐料，加上陈年循坏的老汤腌制十二小时，再用旺火煮制一小时，撇去浮沫，将肉捞出，倒入酱汁，烧开，用纱布将煮肉的汤汁过滤，清除渣沫，牛骨垫锅，将肉块码在牛骨上，放入佐料袋，用旺火煮一小时，再用文火煮制三小时，边煮边加陈年老汤，停火再焖制三小时，捞出淋干汤汁，晾干凉透，成品色泽红润，肉质鲜嫩、酱香浓郁、熟烂适口，切片浇汤食用，味道好极了。

潘店空心挂面，手拉空心挂面是齐河潘店镇的特产，潘店手拉空心挂面条细如丝，洁白如玉，且空心如竹，入锅即熟，营养丰富，食之口感即为滑爽，品质天然纯正，入口柔软爽滑，可以买来尝一下。

黄河甲鱼，这是齐河的特产，黄河甲鱼的体色呈桔黄色，体型椭圆紧凑，裙边宽厚，肉质细腻，富含多种呈味氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质，含量高于其他鳖种。

孙氏饺子，这个饺子在齐河当地也是小有名气，有三鲜饺子、海鲜饺子、鲅鱼饺子、猪肉韭菜饺子、西葫芦羊肉饺子、胡萝卜牛肉饺子等，口味多种多样，风格各异，皮薄馅多口感好，深受顾客青睐。

齐河锅饼，锅饼相传有近千年的历史了，关于锅饼的起源，说是有这么一个传说，按照中国的传统，农历六月十九这一天就是太阳的生日，在这一天山东一带的百姓有燃过火、吃面饼的习惯，据说这面饼就是比照太阳的形状，做得越大越圆就好，做好后，全家分享，祈求太阳之神保佑风调雨顺，五谷丰登，后来锅饼就形成了，并且在山东流行起来，齐河锅饼的制作略有不同，圆如茶盘，直径45厘米左右，厚约2厘米，个重约3公斤，割块售卖，厚度约两个手指，外皮酥脆，能瓤分层，非常耐贮存。

齐河的美食就介绍到这里，其实不管是德州齐河还是济南齐河，齐河首先都是一个特征鲜明的城市，先做好的就是以一个好的状态迎接各地旅游和来吃美食的游客们才是最佳的方案。