威海是山东省的一座滨海城市，历史悠久，气候温和，旅游资源丰富，也有很多特色美食，去那里旅游绝对是不错的选择。

这里每年也接待了很多地方的游客，大家都会被这里的风景所俘获，快到夏季的时候穿着裙子漫步在海边，看着荡漾的海水，想想真的很惬意。面对着大海，除了美景之外还会有大自然的馈赠那就是海鲜美食，今天就让我们快来探索威海美食。

威海清汤，这个就不是清汤面了，因为它又称鱼腐汤，是当地名吃之一，吃起来特别的鲜嫩，威海清汤制作方法是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，清水煮熟放在备有香菜的碗内，再把已制好的清汤调好口味冲入碗中，白丸浮上，汤汁鲜香清澈，鱼丸鲜嫩无比。这可是必打卡的美食。靠着大海吃到的鱼都是新鲜的，新鲜的鱼肉就使得这道清汤巨鲜美。

炸甩，不是炸着炸着就甩了，炸甩是把猪肉、香肠、火腿肠、大白菜、油菜、鱿鱼、馒头、韭菜、金针菇这类的食物用竹签串成串，放在油锅里炸熟，捞出来把油沥干，然后刷上酱料即可食用。就类似炸串，只不过就是叫法不同。但是味道不错。

介绍完两道之外说个小吃吧，乳山喜饼又称媳妇饼，果饼，乳山喜饼主要用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加剂，成品后，色微黄、香味扑鼻，以口感酥软、香甜，外观大方、体面，且经济、营养，保存时间长而远近闻名。这个小吃比其他菜便于携带，出门在外游玩送礼都是可以拿得出手的特产美食。

海鲜手擀面是海产品焖面，鲜面条较粗，但很劲道，谷味浓厚，很有嚼劲。拌着可口的小虾米、海蛎子、大鱿鱼，鲜香十足。 随吃随做，要趁热吃，时间长了，面就会有点儿成糊了。反正一听带海鲜的就知道这道美食相当鲜美，面条配着鲜美的海鲜，妥妥的海鲜面啊。

清蒸牡蛎，“凉水蛎子，热水蛤蜊”，一句老话，道出了威海人对鲜美牡蛎的最淳朴的推崇。威海的海水好，所以牡蛎也是非常的鲜美，为了保持食物的最原本的鲜美劲头，所以只需要清蒸，清蒸取其本味便已是至鲜。不用其他的加工，清蒸后的牡蛎，一口吃下，甜鲜充满口腔，引爆味蕾。这道鲜咸味美，是不可错过的威海美食。如果想吃最鲜美的海鲜要来威海，如果想吃原味最浓的美食一定要尝试这道牡蛎，吃过才知道什么是鲜！

红烧海螺，作为海边的威海，肯定还是有海螺的，新鲜捞出的海螺就被拿进了威海人的厨房端上了餐桌。看起来螺肉外观色红，吃起来口感鲜嫩。小编不大吃海螺，所以去威海没有吃过这道美食，不知道吃过的小伙伴觉得味道如何。

炒天鹅蛋，不是会游泳和会飞的大天鹅，威海是海产品，天鹅可不算海产品，这里的天鹅蛋学名紫石房蛤，是一种个体很大的贝类，是珍贵的海产品佳肴。味道极其鲜美，早先渔民为了形容它的鲜美就称它为“天鹅蛋”，毕竟珍贵且美味。天鹅蛋适合爆炒、做汤、调馅等。做得较多是爆炒天鹅蛋，也是用基本简单的配料如葱、姜、蒜爆锅后上下翻炒，淋上香油即成，更显得天鹅蛋色泽鲜亮，口味脆嫩、清鲜。既然是个珍贵的佳肴那不得来尝尝啊。

威海还有很多其它值得尝试的美食，比如清蒸扇贝、鲅鱼水饺、老醋蛰头等。总的来说，威海的美食以海鲜为主，选用新鲜的海产品制作，口感鲜美，让人回味无穷。如果你喜欢海边，喜欢吃海鲜，那么来到威海一定不能错过这些特色美食。