我喜欢白茶本来的味道，那是生活本来的样子。

时间回到七年前，那时我在福州的一家外资企业工作，过着朝九晚五周末双休的生活，福利待遇都算优越，业余时间也多，刘恋在长乐娘家带莫莫，每到周五下班，便赶车到长乐，还赶得上吃晚饭，周末带带小孩，周一一早又赶车回福州上班。偶尔刘恋也带着莫莫来福州过周末，日子就这么一周一周过去了。看似很美好，然而我知道这并不是我们想要的生活，把生命中的大部分时间出卖给工作，日复一日，年复一年，似乎还没年轻就已经老了，这不应该是生活本来的样子。

那时的我们虽然还不知道自己想要什么，但很明确自己不想要什么。于是，在没有进一步规划的情况下，毅然选择了离职，好在双方父母都没有太大的责备，就这样无业的陪着莫莫荒度了两年，或许是农民出身关系，从小看着爸爸妈妈一起早出晚归上山下田，稍大后我们也跟在后面，或是上山采茶，或是下田插秧，都是一家人在一起劳作。在意识深处我们认为，这才应该是生活本来的样子。

算偶然，也像是必然，那时妹妹远嫁天津，时常想吃家乡的土特产干货，于是便会寄一些到天津，顺带也开始卖给外地的同学朋友。从大家都爱吃的地瓜干，到隔壁婆婆自己家做的木耳，慢慢的增加到各类土特产，还有政和出产的绿茶、红茶、白茶，经过几个月摸索，逐渐转向专卖茶叶。这些都是家乡的味道。

家中世代种茶，也有每年自己做些自己喝的传统。于是，干脆回到了家乡，专职做茶卖茶。最初是各种茶都做，手工绿茶、红茶、白茶都尝试做一些，但后面发现，人的精力有限，什么都想做就什么都做不好，正好那几年政府也在大力推广白茶，我们顺应形势，专注传统工艺白茶，从理论到实践都深入学习钻研，从品饮到仓储再到风味特征慢慢形成了自己的标准和风格。找到了传统工艺白茶本来的味道。

我们最早做的手工绿茶香高味重，给人一种霸道之感；做过一些红茶香气馥郁滋味浓醇，似乎又太艳俗；最喜欢的还是做白茶，采用自然萎凋低温成茶的传统工艺，一家人做茶品茶，一日三餐简简单单。白茶香气清新自然，滋味清淡爽和，清清淡淡，是茶叶本来的味道，更是生活本来的味道。

白茶像是人生，新茶时清新纯粹；在岁月静好中愈陈愈香，人生何尝不是如此，年少时单纯美好，在岁月的历练中，不断磨平自己的棱角，越圆润越浑厚，正像一口老白茶，越陈越柔越陈越醇。

白茶，是茶叶本真的滋味，是岁月的味道，更是人生本来的样子。与家人相伴，品岁月静好，平平淡淡才是真。