春季，万物复苏，大地回春，然而随之而来的还有湿气加重的困扰。湿气过重不但影响身体的舒适度，还可能对脾胃功能、心神安宁造成不良影响。为了迎接一个健康舒适的春天，建议大家常喝以下三道汤品，它们不仅能够祛湿健脾，还有助于养心安神，让你在春天的脚步中，尽享健康与安宁。

一、山药——山药鲫鱼祛湿汤

制作过程：

1、首先，把芡实、茯苓、薏米和赤小豆仔细清洗干净，放进锅里煮制半个小时，以便充分释放其营养成分。随后，把已准备好的山药削掉外皮，洗净并切成小段，放到锅里继续煮十分钟，把山药的香甜与之前的食材完美融合。

2、在此期间，把鲫鱼处理干净，去除内脏和鳞片，洗净后沥干水分备用。待汤水熬煮得差不多时，另起一锅烧热油，把鲫鱼放进锅里轻轻煎制，直至两面呈现金黄色。

3、接着，把煎好的鲫鱼放进已熬煮好的汤水里，继续煮十分钟左右，让鲫鱼的鲜美与汤料的营养相互渗透。待鲫鱼煮至熟透，汤品呈现浓郁香气时，拿适量的食盐进行调味，轻轻搅拌均匀，使汤品更加入味。

4、最后，若喜欢枸杞的口感和营养，可以在出锅前撒上一些枸杞子。这样，一道营养丰富、口感鲜美的芡实茯苓薏米鲫鱼汤就完成了，可以出锅享用。

二、莲子——莲子甘麦大枣粥

制作过程：

1、首先，我们要把莲子、甘麦、桂圆和红枣这些食材准备好。将它们一一放进清水中，拿手轻轻淘洗，确保每一颗都洁净无杂质。洗净后，把这些食材放进一个大小适中的锅里。

2、接着，我们需要往锅里加入足够的清水，确保所有食材都能被水覆盖。然后，把锅放到火上，调至小火，慢慢开始熬煮。这个过程需要一个小时，期间，我们需要时不时地拿勺子搅拌一下，这样不仅能防止食材粘锅，还能使各种食材的味道更好地融合。

3、熬煮一个小时后，食材的香气已经弥漫在整个厨房里。这时，我们可以往锅里加入适量的红糖，为这道甜品增添一丝甜意。同时，再加入一些枸杞，不仅增添了色彩，还能增添营养价值。

4、最后，当红糖完全融化，所有的食材都已经充分吸收了汤汁的精华后，这道美味的甜品就可以出锅了。它的口感丰富，既有莲子的软糯，又有桂圆的香甜，还有红枣和甘麦的滋补，绝对是一道不可多得的美味佳品。

三、冬瓜——冬瓜薏米排骨汤

制作过程：

1、首先，把排骨仔细地清洗干净，然后拿刀剁成小块。接下来，往冷水内倒上排骨，并放上几片姜片，用来除腥。当水开始沸腾后，再让排骨煮上两分钟进行焯水，这样可以去除排骨里的杂质和血水。之后，把排骨捞出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

2、与此同时，把300克的薏米清洗干净，并提前用水泡发，使其变软。接着，把冬瓜的外皮削去，切成合适大小的块状。

3、现在，取一个砂锅，把处理好的排骨放进，再加入切好的大葱段、姜片以及桂皮，增添风味。随后，把泡发好的薏米倒进砂锅中。开大火，待汤水沸腾后，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮30分钟，让排骨和薏米的味道充分融合。

4、30分钟后，打开锅盖，把之前切好的冬瓜块放到锅内。再根据口味，适量加上食盐调味。之后，重新盖上锅盖，继续煮上十分钟，确保冬瓜煮熟，并且冬瓜的清甜能融入到汤里。

5、当时间到达后，一锅鲜美的冬瓜薏米排骨汤就制作完成了。最后，撒上少许葱花作为点缀，不但增添了色彩，还增添了一丝清香。