沙棘：别名醋柳、沙枣、酸刺、黑刺等。

沙棘属于胡颓子科、是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木，沙棘根系发达，并有根瘤固氮的特性，极具耐早，耐瘠薄，耐盐碱的特性，因此被作为防风固沙、保持水土、改良土壤的优良树种，已在全国许多地区推广种植。沙棘经历了约两亿年的沧桑岁月，经历了零下六十度、零上五十度的“冰与火”的反复洗礼，物竞天择，适者生存。为了适应恶劣的生存环境，体内积蓄了数千万年维护生命的“生命活性物质”使沙棘具有了项强的生命力！

沙棘的作用

沙棘的根。茎、叶、花、果、特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、航天、农牧鱼业、外贸等国民经济的许多部门。在食品加工方面   以沙棘为原料可制成多种饮料、食品和酒类，如果汁、果酒、果酱、果丹皮等。沙棘果汁富含维生素C和多种氨基酸，是一种恢复体力、消除疲劳、强精养神的滋补饮料，盛夏饮用，可消食、解渴、防暑，用沙棘叶制茶，也可收到同样的效果。在医药保健方面，沙棘具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效，以沙棘为主要原料制成的保健食品对心血管系统疾病，消化系统疾病，眼科疾病以及官颈糜烂、烧伤、烫伤、刀伤和冻伤等的治疗具有显著的疗效。

另外，沙棘的果、叶、枝含有丰富的蛋白质和脂肪，其营养价值与苜蓿相似，可用作饲料。