火树银花辞旧岁，非遗迎春送吉祥。乙巳蛇年春晚，作为“春节”申遗成功后的首届春晚，百余项非遗惊艳亮相尽展中华优秀传统文化独特魅力。驻马店市国家级非遗项目打铁花《迎福》作为开场秀，一棒打开了2025年春晚的序幕，让全国观众领略了一场漫天花火、喜庆祥和的非遗浪漫。2月3日大年初六遇立春，在这特别的日子里，京都集团董事长马鹰邀请载誉归来的国家级非遗项目《打铁花》代表性传承人杨建军老师莅临京都饭店，品尝五代传承的老字号美食，共同开启了一场非遗文化与传统美食交织的盛宴。

活动现场，京都饭店红毯铺地，张灯结彩，喜气洋洋，大家的脸上洋溢着期待和喜悦。随着国家级非遗打铁花传承人杨建军老师的到来，现场瞬间响起了掌声和欢呼声。马鹰董事长和马磊总经理亲自上前迎接，分别向杨建军老师及其夫人敬献鲜花和红围巾。

在京都饭店，杨建军老师讲述了自己在北京近一个月排练、亮相央视春晚首个非遗节目的难忘经历和深刻感受。回忆起接到春晚邀约时的感受，杨老师表示：“很荣幸能将我们确山打铁花这项国家级非遗技艺展示给全国观众，这是我的光荣，同时也感到肩上的责任更大。”他提到，为了在春晚舞台上呈现出最佳效果，他在北京进行了近一个月的紧张排练，力求做到尽善尽美，最终让这项非遗技艺在春晚舞台上大放异彩。

交流现场气氛热烈，在座人员纷纷对杨建军老师的春晚出彩表现和匠心传承精神表示钦佩。杨建军老师特别提到了驻马店的特色非遗项目，比如小磨香油、“花火”系列小磨花生油、马家胡辣汤和马家水饺等，并表达了对未来的展望，他说道：“咱们驻马店有很多好的非遗项目，特别是咱驻马店的胡辣汤，在很早以前就上过一次春晚，在2002年中央电视台春节文艺晚会上，著名歌星王宏伟一曲新歌将驻马店胡辣汤推荐到国人面前。作为国家级非物质文化遗产传承人，我一定尽到自己的责任和义务，利用确山铁花在全国的影响力，把咱驻马店的各项非遗项目更好地推介出去，为咱驻马店的文化旅游事业、餐饮行业以及各种非遗发展做出自己应有的贡献。”

午宴中，扒羊肉、马家烧鸡、四喜水饺等一道道精心准备的美食陆续端上餐桌，每一道菜都是京都饭店的百年清真文化传承，尤其马家胡辣汤作为京都饭店的经典美食，更是以其独特的风味和精湛的工艺深受食客喜爱。这些美食背后所蕴含的匠心与传承，与杨建军老师在春晚舞台上展示的非遗技艺无疑是相通的，都是中华民族传统文化的瑰宝，也是代代匠心传承的智慧结晶。

马鹰董事长热情地为杨建军老师盛上马家胡辣汤，并轻点数滴“正道小磨香油”，顿时醇厚的香气在空气中蔓延。杨建军老师对马家胡辣汤赞不绝口，他表示：“马家胡辣汤不仅味道独特，更承载着驻马店的历史和文化。希望通过我们的共同努力，让这些传统美食在新时代焕发出新的光彩。”

　　马鹰董事长表示：“非常荣幸邀请咱国家级非遗打铁花传承人杨建军老师来到京都饭店。国家级非遗是我们所有餐饮人都向往的一个目标，餐饮企业有很多非遗产品，但都是市级非遗、省级非遗，达到国家级非遗层面的很少。这一次杨建军老师到我们企业来指导，是对我们餐饮企业的一个鼓励和促进，我们一定以此为契机，把我们的工匠精神和产品传承好，把我们的老字号做好。”

春风入喜，福满天中。此次活动不仅是非遗打铁花与老字号餐饮的完美邂逅，更是驻马店文化自信与经济活力的生动展现，相信经过双方更广泛的交流与合作，驻马店的非遗文化和特色美食将得到更广泛的传播和传承，将吸引更多人了解驻马店、爱上驻马店，让驻马店这座魅力之城，在时代的舞台上绽放出更加耀眼的光芒。（朱剑锋 邓青）