今天是8月6日,现在是晚上20点左右,吃完晚饭,窗外刮起了东南风,我妈立马关掉了空调,打开客厅的房门和露台的门窗,一阵过堂风吹进家里,小侄儿非常的应景,居然背诵了两句古诗:“云天收夏色,木叶动秋声”。
老妈说,这孩子就是聪明,可比你们小时候聪明多了。
老妈一在厨房刷碗,偷偷的问我媳妇,“云天收夏色,木叶动秋声”,想表达的是什么意思啊?
小侄儿耳朵尖,立马跑过来说:“兹晨戒流火,商飙早已惊。云天收夏色,木叶动秋声。”当第一片叶子随着秋风飘落,我们知道,立秋到了。
我妈听着稚嫩声音给她解释古诗词的意思,开心的合不拢嘴。
立秋是二十四节气中的第十三个节气,代表秋季的开始,立秋并不代表酷热天气就此结束,初秋期间天气仍然很热。所谓“热在三伏”,又有“秋后一伏”之说,立秋后还有至少“一伏”的酷热天气。按照“三伏”的推算方法,“立秋”这天往往还处在中伏期间,也就是说,酷暑并没有过完,真正凉爽一般要到白露节气之后。
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不过,立秋后,天气总的趋势是逐渐凉爽。昼夜温差开始变大,早晚变得比较凉快。同时,立秋时节也是很多农作物成熟的时期,人们会忙于收获农作物,享受丰收的喜悦。
立秋作为二十四节气中的第十三个节气,最重要的是关乎农业生产,古人盼望着立秋,同时在立秋的时候,也会祈求风调雨顺,五谷丰登,除此之外,民间关于立秋的流传还很多,比如明日立秋,这5生肖要躲秋,牢记“1要吃2不做3要忌”,传统不能忘。什么是“躲秋”,下文展开来给大家说说。
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立秋躲秋的说法,由来已久,明天就是立秋了,你知道“躲秋”是什么意思吗?哪些生肖需要躲秋呢?
“躲秋”,顾名思义,就是在立秋这一天躲避一些不利的因素,以祈求平安、健康、顺利。这是一种传统的民间习俗,虽然没有科学依据,但却蕴含着人们对美好生活的向往和期盼。
那么,哪些生肖需要躲秋呢?根据民间传说,属龙、属兔、属狗、属牛、属羊的人在立秋这一天需要特别注意。当然,这只是一种传说,不必过于迷信。不过,我们可以从另一个角度来理解“躲秋”,它其实是在提醒我们要珍惜时光、关爱自己。
应该如何“躲秋”?
今年立秋的时间是:8月7日立秋,时间是上午的8点09分,“躲秋”就是在这个时间的前后1-2个小时内,尽量待在家中不要外出,这样就能大概率不惹是非,因此也就不会与人发生口角,这样就能平顺的度过这一天。
今年比较特殊的地方在于,属于“早上立秋”,比下午或者晚上立秋的年份,今年立秋节气之后,相对来说会凉爽一些。对于躲秋来说,这个时间段大家都在上班的路上,所以,对这些需要躲秋的生肖来说,大家还是要尽量低调哦。
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立秋到了,又到了吃秋瓜的季节,大家知道为什么立秋要吃秋瓜吗?立秋吃秋瓜有清热解暑的作用。夏天的炎热还未完全褪去,秋瓜的水分含量高,可以帮助我们补充水分,缓解口渴和燥热。
其次,秋瓜还寓意着丰收和美好。在传统文化中,瓜类作物常常被视为丰收的象征,立秋吃秋瓜也代表着人们对丰收的期盼和祝福。
当然,不同地区的立秋吃秋瓜习俗也有所不同。比如,有些地方会吃西瓜,因为西瓜在夏天是消暑解渴的佳品,而立秋之后,西瓜的口感和品质也会有所变化,所以人们会在立秋这一天品尝最后的西瓜美味。还有些地方会吃冬瓜、南瓜等其他瓜类,每种瓜都有其独特的营养和风味。
其实茄子也能算是秋瓜,因为茄子它又叫做昆仑紫瓜,对于茄子来说,立秋之后的茄子口感好,是最鲜嫩的时间段。
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推荐食谱:茄子烧豆角
食材:线茄子2根、豆角一把、蒜末少许、食盐、胡椒粉、豆瓣酱、食用油、生抽等。
具体做法:
1、茄子削皮后切成滚刀块,切好的茄子先放入清水中浸泡着,清水中可以放入少许的白醋。
2、茄子从清水中捞出,沥干水分放入盘中,蒸锅上汽后放入蒸锅,大火蒸5分钟左右,将茄子蒸软。
3、豆角摘洗干净后,给豆角焯水,豆角要完全煮熟后才能食用,饭店的做法是过油,油炸的豆角口感好、熟的快,自家厨房做茄子烧豆角还是清淡一些的好,我选择焯水,冷水下锅,大火煮沸,煮沸后多煮10分钟,完全将豆角煮熟为止。
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4、锅中放入少许的猪油,微微加热后放入豆瓣酱炒出红油,豆瓣酱提前剁碎,小火炒出红油后放入蒜末炒香,之后就可以放入焯水煮熟的豆角和蒸好后沥干水份的茄子。
5、茄子和豆角实际上经过预处理,都已经完全煮熟了,剩下的就是调味,放入食盐、生抽、胡椒粉、味精翻炒均匀后,放入少许的水淀粉,勾个薄芡,这样能够让豆角和茄子裹上汤汁,口感更好一些。
挑选茄子的技巧?
1、在菜市场挑选茄子的时候,应该挑选长的有些弯曲的,才是最合适的,因为过于笔直或者过于弯曲,都可能是人为干预过的。
2、不同品种的茄子,色泽有差异是正常的,从烹饪且可口的角度来说,不考虑茄子品种的问题,应该挑选颜色偏深一些的茄子,而且最好是深紫色且有光亮的茄子。
3、在购买茄子的时候,应该挑选花萼宽大,色泽光鲜的,这样的茄子也能佐证它的质地较为鲜嫩,同时花萼的颜色也应该是紫色的,这样的茄子口感才会更加美味。
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立秋到了,你是否听说过立秋有“2 不做”的习俗呢?其中之一就是不踩踏田间地头,这到底是为什么?
立秋时节,许多农作物已经开始成熟,踩踏田间地头可能会损坏这些辛勤种植的庄稼,影响农民的收成。
不踩踏田间地头也是对传统农耕文化的一种尊重和传承。农耕文化强调人与自然的和谐相处,我们应该珍惜这一文化遗产。
此外,不踩踏田间地头还有一个更深层次的意义,那就是提醒我们要尊重劳动、珍惜粮食。农民们辛勤劳作,才换来了我们餐桌上的美味,我们应该心怀感激。
除了不踩踏田间地头,还有一件事情也是立秋时不能做,那就是不宜盲目进补。盲目进补可能会适得其反。因为此时人体的消化功能还没有完全恢复,如果过度进补,容易造成肠胃负担,引起消化不良等问题。
立秋时应该怎么做呢?首先,要注意饮食的均衡与多样性。可以适当多吃一些蔬菜、水果、粗粮等,补充身体所需的营养。其次,要根据自己的体质和身体状况,选择合适的进补方式。如果不确定自己适合哪种补品,可以咨询医生或专业的营养师。
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明天,8月7日立秋,时间是上午的8点09分,你知道立秋有哪“三忌”吗?这“三忌”看似简单,实则对我们的生活有着重要的指导意义。让我们在立秋之际,摒弃不良习惯,关爱自己的身体和心灵。
1、不要吃的太饱,上周我的胃口一直不太好,我媳妇带我去早餐店打牙祭,吃的都是我喜欢的小吃,三鲜豆皮、重油烧麦、煎包、热干面等,吃的时候,胃口打开,总感觉没有吃饱,在我媳妇的阻拦下,我才发现我是真的吃的太多了,好几天都没有缓过来,建议大家,天气凉爽之后,还是要多克制一下,不要吃的太饱。
2、忌焦虑:秋天常常给人一种萧瑟的感觉,容易引发焦虑情绪。我们要学会调整心态,保持乐观积极的心情。
3、忌贪凉:虽然立秋后天气依然炎热,但切忌过度贪凉。冷饮、空调等虽然能带来一时的凉爽,但容易损伤脾胃,影响身体的抵抗力。
今晚天气凉爽了一些,家里没有开空调也感觉到比较舒适,吹着风扇就行了,但我明显感觉到后背凉飕飕的,看来我在三伏天确实过度贪凉了,明天热水泡脚还是要继续。
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秋高气爽,随着立秋的到来,炎热的天气将逐渐得到缓解,凉爽的秋风将为人们带来舒适的感觉,立秋节气虽然只不过是季节转化的一个时间节点,虽然当下还处在中伏时间段,但立秋节气之后,早晚的气温也确实会变得凉爽一些,一年之中最难熬的苦夏终于要过去了,对于我媳妇来说,她觉得这就是夏天她听到的最好的消息。
凉爽的秋天,除了丰收之外,又可以播种种菜了,比如秋天的豆角和各种青菜,早早种下,也意味着能够早早迎来再次的丰收。
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