文｜凝妈悟语

吉林长春，有一位诺爸，儿子上高中后，他暂时放下事业，在孩子学校附近租房，开始了三年的陪读生活。

儿子上高二后，因为要健身，不想吃食堂，想带饭到学校吃，爸爸就尝试着给儿子做有利于健身的饭菜。

最初做饭的时候，爸爸做的很简单，品种比较单一，色相也不好看，像炒豆角、炒牛肉、鸡胸肉、黄瓜鸡蛋汤等等。还曾经图省事，买了很多方便面，能摆一桌子，居然是最重要的早餐。

诺爸是善于学习和改变的，经常有朋友给他提一些建议，他都会表示虚心接受。慢慢的，给儿子做的饭菜发生了质的飞跃。花样就多了起来，色香味俱全的样子，非常诱人。

像茭白炒三丝、酸汤鱼丸肥牛、杭椒牛柳、爆炒鱿鱼、清炒虾仁、火腿西葫芦、小炒牛肉、蛏子烧丝瓜等等，简直就是大厨水平，大人看了都馋涎欲滴，羡慕有这样厨艺好的家长。

更令人羡慕的是，每次给儿子送饭的时候，儿子一路小跑着飞奔而来，笑容满面，神情非常轻松愉快，好像是一个小学生放学后看到父母的欢快样子，一点不像脸上写满困倦和焦虑的高考生。

诺爸说，儿子心态很好，比他放松多了。

高考前，拥有良好的心态，就成功了一大半。看到诺爸晒出的温馨画面，我想，如果不知道怎么安抚孩子的紧张焦虑？那可以用饭香解决。

实际上，这在理论上也是说的通的。

有一句老话，叫“人如其食”，通俗来讲就是“饮食方式决定人的感受”。

在《生活心理学》中提到，人们每天所吃的食物，不仅提供身体所必须的各种营养，而且会影响人的精神状态和性格。

肚子饿了要吃饭，不吃饭就会头晕难受昏昏沉沉，没有精神做任何事情。

心情好，吃的好，脾胃好，身体健康，又反作用于人的情绪，形成良性循环。反过来亦然，心情不好，食欲不好，脾胃不好，身体不健康，又坏了心情，形成恶性循环。

看到好吃的、爱吃的，食欲大增，吃的开心，精神饱满，大脑就会分泌快乐激素，愿意去做一些具有挑战性的事情。看到不爱吃的，首先留下一个不好的印象，郁郁寡欢地吃完，胃被撑满，但大脑中却没有得到正向反馈，情绪低落，即使轻松的事情也不想去做或总是出纰漏。

饮食影响情绪，从而影响学业成绩。

肠道常被称为“第二大脑”，BBC有消息称，人的肠道内生活着超1亿个“脑细胞”，数量与一只猫的脑细胞相当。

肠道内的微生物会对食物做出反应，并生成神经活性分子或化合物，向大脑发出信号，从而调节诸如食欲、情绪等生理心理活动。

有研究表明，儿童摄入有益于肠道有益菌生长的食物，可以促进大脑健康发育，保持思维敏锐。

高考太需要大脑的清醒理智了，如果孩子吃到合适的食物，就能促进大脑奖赏系统的健康，在学习考试中做出更理智的判断，让自己多年的努力得到应有的展现。

那么，孩子吃什么食物可以稳定情绪、保证大脑清醒呢？主要有下列几类食物。

1、高膳食纤维的食品

摄入多种多样的膳食纤维，培养丰富多样的细菌， 建成安全的微生物区，有助于维持肠道健康。

只摄入单一的食物，只能培养有限的细菌，会导致关键细菌缺乏，当遭受威胁时，不能立即形成强大的抵抗力，对身体产生负面影响。

所以要做到均衡饮食，合理搭配，从不同种类食物中获取膳食纤维。

比如水果、蔬菜、豆类、天然谷物、薯类、种子、坚果、根类食物、十字花科植物等。

也就是说，给孩子做菜的时候，每天不能支持西红柿、黄瓜、茄子，还要搭配一些油菜、西兰花、萝卜、芹菜、菠菜、生菜、卷心菜、豌豆、土豆、红薯等品类繁多的食物。

这就需要家长多到市场上转一转，各个渠道搜罗一番了。

2、发酵益生菌食品

有双盲随机实验发现，连续6个星期每天喝100g益生菌自然酸奶能有效减少焦虑和压力。

注意是纯酸奶，市面上各种风味酸钠添加了各种糖类、口味等，不符合要求，要注意做筛选。不能因为好喝才给孩子喝，而是有益健康才给孩子喝。

因为添加糖的食物，会提高皮质醇的水平，导致负责压力管理的激素系统失调，从而容易产生不良情绪。

3、蛋白质

世界卫生组织及粮农组织呼吁，正常成年人每天按自己体重进食蛋白质，比例为每公斤0.8g。比如，孩子的体重是60公斤，每天要摄入48g蛋白质。

不要吃过多的蛋白质，因为容易引起一些激素抵抗，导致压力产生。

蛋白质包括动物蛋白和谷类食物、面粉等等，不是运动员，不要吃加工后的蛋白质粉末，以免过量。

需要注意的是，蛋白质有最优选择。

原始谷类食物优于面粉，膨胀面包优于不膨胀面包，动物蛋白优于植物蛋白。所以像玉米、大米、发酵面包、发酵馒头、牛肉、鸡肉、鱼肉这些食物更理想。

4、水

水分不足会影响心情，有研究发现，充足的水分能够减少下丘脑—垂体—肾上腺轴对压力的反应。

我们只是以为喝水是为了解渴和补充体液，没想到还能缓解压力，所以一定要让孩子多喝水。

水以白开水最佳，出汗多，可以加一点点盐，当然不能有咸味，只是为了补充流失的盐分，另外，还能减少副交感神经的活动，更好的减压。

避免喝含糖量高的饮料，不仅越喝越渴，如前所述，还会增加压力。

以上这些食物是日常饮食不可或缺，合理的搭配能够缓解焦虑。当然像脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质也是身体必须，因为和本文主题契合不大，就不再一一说明了。

在给孩子准备食物的时候，密切关注以上食物，注意合理搭配，烹饪得色香味俱全，让孩子有胃口吃即可。

写在最后：高考前，安抚不了紧张焦虑？饭香可以。

看到用心的诺爸，让我想到了可能处于焦虑中的孩子，查阅了《儿童减糖》、《零压人生》得到了一些理论支持，结合一些实际情况，做了简单的分享。希望高考生家长或者想缓解孩子焦虑的家长，能用饭香治愈孩子。

我是@凝妈悟语

两男孩妈妈，10多年育儿经验

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