在这个充满压力和快节奏的时代，当许多人整天上班，根本不想做饭，或者不得不加班时，外卖通常是第一选择。外卖在中国是一个发展很快的产业。记得在我还很小的时候，根本没有外卖。但现在外卖食品行业已经相当成熟。它只需要动动手指，不仅可以买到美味的一餐，还可以通过外卖买到海鲜、蔬菜、水果、日用品，甚至一些常用的药品。其实很多人不知道的是“外卖”早在古代就已经出现了，今天我们谈谈古代的“外卖”。

宋朝是一个高度发达的朝代，宋朝中的许多城市到处都是酒馆。不仅如此，很多餐厅也有外卖服务。只要客人需要，可以先去餐厅点一些好菜，然后在家等。餐馆自然会把食物送回家。然而，在古代，没有手机这样方便的工具，所以人们不得不被送到餐馆“下单”。

由于交通不发达，为了保证食物的口感，外卖大多还是熟食，比如馒头、蛋糕、糕点等，运输起来比较方便。

严格来说，外卖的出现是“快餐”模式的必然产物。当然，快餐不仅仅是现代人吃的。我们现在吃的方便面可以被认为是一种相对方便的食物，早在南宋时期，面条就被发明了。虽然这种面条的形状不同于现在超市卖的面条，但原理基本相同，而且方便携带和保存，一经烹调调味即可食用。除了种类繁多的意大利面外，许多菜肴也有快餐的趋势，街头的那种“炒菜”其实也有许多古书记载的一些菜肴炒菜的做法。

除了外卖，如果只是为了吃饭，古人可能比现代人更方便，因为在古代，有一个只有农村才有的职业，那就是小贩。小贩是走在街上的小贩。最简单的就是靠一根杆子，拎着一些简单的炊具和食材，挨家挨户沿街去卖。而且这些摊贩因为生意的原因，经常围着饭开始，听到吆喝声，出门就能买到很多种食物，可以说是相当方便了。

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