来源：美食探索家

对于我们海边人而言，吃海鲜并不是一件难事，花费也并不高，而且基本啥玩意你都能吃到，市场里海鲜种类简直不要太多，有空的话自己去海边溜一圈，也总能得到一定的收获。

【每次遇到“这玩意”，我都要买上十多斤，3分钟就能出锅，贼香！】

不过，我个人的话一直都是比较懒的，所以想吃海鲜基本都是靠钱买，省得自己去麻烦，今天去买的时候，看见有卖薄壳的，价格十分的便宜，才卖2块钱一斤，我一次就买了十多斤回家，这玩意必看肉少，但是吃着那是真的香，尤其适合深秋吃，营养滋补易烹饪，三分钟就能做好出锅。

薄壳海边人应该都熟悉，内陆的人则应该比较陌生，其实这是海边很常见的一种鲜味，也被人们叫做海瓜子，个头是比较小的，内含营养却一点不低，蕴含有丰富的蛋白质、铁元素和钙质，平时多吃一些，对身体助益很大。

另外这玩意吃法也是不少，可以蒸着吃，也可以直接水煮，鲜味都是很足的，而且很容易就熟，我个人的话喜欢吃炒法，这样口味会比较足一些，下锅几分钟就好，连盐都省得加，有兴趣的就随我学习一下吧。

【炒薄壳】

准备食材：薄壳、金不换、大蒜、生姜、小米椒、料酒、蒸鱼豉油、食用油

制作步骤：

1、首先就是养薄壳，盆里加点海水，然后放点香油和小米椒，让薄壳静养一小时，之后多冲洗几遍，让它将泥沙吐干净。

2、起锅烧油、先爆香姜蒜还有小米椒，随后放入薄壳，翻炒一分钟之后加入料酒，最后放点蒸鱼豉油，再煮个一分钟它就会张开嘴，这时候我们加入金不换，炒到变软即可关火出锅。