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同样拥有几十亿人口的印度，粮食不仅不依赖进口，还能大量出口。

中国拥有广阔的土地与庞大的农业人口，经济发展水平高于印度，按常理说，中国的粮食进口量也应处于较低水平。

然而事实并非如此。

根据中国海关的统计结果显示，中国粮食的进口依存度达到了19.4%，其中，大豆的进口依存度竟然高达85.5%。

这不禁令人想起了发生在2003年到2004年间的大豆危机，上市的美国大豆导致了国内经济发生了一场大地震，令不少国内企业损失惨重。

更为令人担忧的是，随着国际冲突加剧，如俄乌战争的影响，国际粮食市场也愈发不稳定。国际粮食价格持续上升，这将使得粮食进口的成本直接增加，引发进口国国内粮食市场的波动。

在这样的情况下，中国粮食大量进口又说明了什么问题？中国的粮食够吃吗？是否不依赖大量的进口粮食，国内的粮食市场便会陷入供给不足的状况呢？

世界粮食计划署在2024年4月公布的《全球粮食危机报告》中指出，经济冲击是粮食危机的主要驱动因素之一，高度依赖粮食进口的国家在面临货币贬值、高物价和高债务水平等持续的宏观经济挑战的情况下，就会爆发严重的突发性粮食不安全问题。

要知道中国粮食够不够吃，首先需要知道一个概念：粮食自给率。

顾名思义，粮食自给率就是当年粮食产量占当年粮食消费量的比重，这个指标可以很好地衡量一个国家的粮食安全水平。

国家统计局新闻发言人毛盛勇就2020年一季度国民经济运行情况回答记者问题时表示，我国过去五年粮食产量都在1.3万亿斤以上，粮食自给率非常高。

乍一听，似乎可以高枕无忧。可根据统计数据显示，近年来，中国的粮食自给率虽然基本维持在95%以上，但始终没有达到100%，也就是完全自足。

也就是说，中国依旧需要进口国外粮食来弥补部分缺口。

分品种看，某些农业产品的自给率极低，比如大豆。在2021年时，中国大豆自给率依然低于50%。大豆在我国主要用于饲料与榨油。中国每年大豆需求量约为1.1亿吨，主要依赖进口。

同时，国内粮食市场还需要面对居民消费结构升级的挑战。国内居民不再只追求“吃得饱”，还要追求“吃得好”。不仅求数量，还要求质量。

由于受到国内农业条件的制约，国内的粮食供给能力和水平与国内不断升级的消费需求并不匹配，中国只得通过进口国外粮食来弥补国内供给能力的差距。尤其是某些高品质的农业产品。

国内快速增长的粮食需求深刻影响着中国粮食进出口的状况，原本计划用于出口的粮食也不得不用于满足国内需求，从而导致中国粮食出口量低。

说到这里，我们不禁会想到一个问题：地大物博的中国，为什么会陷入粮食不足的困境？

俗话说，农民是靠天吃饭。种地这件事，并不是有块地就可以的，还得需要一定的农业条件，才能获得丰收的喜悦。

翻开中国的地图看看，就会发现，中国的地虽然大，但适合耕地的地方，实在不多。

干旱的西北地区和地形崎岖西南地区显然都不适合发展种植农业。中国的耕地，主要集中在东北和东南地区。

据统计报告显示，中国2020年农作物播种面积为16750万公顷，在国土面积中占比不超过20%。

同样是人口大国的印度，却有着153万平方千米的耕地面积，足足占了国土面积的50%以上。和人家比，确实是小巫见大巫。

除了耕地占比少的问题外，耕地和耕地之间也存在着很大差别。

我们都知道，以秦岭—淮河为线，中国分为南方和北方。南方和北方的气候条件差距极大，粮食播种与收获的情况也完全不同。

南方水热条件好，主要种植水稻，农作物可一年两熟，甚至某些地区可达到一年三熟。

北方就不一样了，由于气候较干，热量也没南方多，基本是一年一熟。长城以北地区种植的春小麦，口感还没有长城以南地区种植的冬小麦好。

更加糟糕的是，中国还面临着耕地流失的问题。

由于工业化和城市化的发展，已有耕地不断被占走。城市的扩张、工业园区的建设，往往以牺牲优质耕地为代价。

1996年至2006年，我国每年的耕地面积减少82.7万公顷。耕地大量流失，自然影响粮食的产量。

中国不仅耕地在少，种粮食的人也在少。

国内粮价虽低，却一直高于国外粮食价格，且价格差距还有继续扩大的趋势。

从减少生产成本的角度考虑，国内企业自然选择国外进口粮食。

国内农民赚不到钱，自然另谋生路。农村年轻劳动力不断流失，有地也没人耕。

面对中国粮食生产的问题，中国政府也提出了自己的解决之道。

比如，在技术方面，推动粮食机械化生产，不仅效率高，也不需要太多劳动力。

在粮食进口方面，中国则走多样化的道路。比如文章里一直讲的大豆，中国不仅进口美国的，也进口其他国家的。目前，巴西已经成为我国大豆主要进口国。

同时，在意识到耕地流失问题后，中国一直牢牢守住耕地的红线，不再以牺牲耕地为代价来发展工业。

总之，中国政府越来越重视粮食安全问题，国内的粮食产量也在与日俱增。目前，中国粮食的进口问题，还不足以造成重大的负面影响。

在粮食进出口的问题上，不能一味反对、排斥进口，而是应客观看待。不管进口还是出口，只要受益的是人民百姓，就有存在的需求。

如今政府越来越重视粮食安全问题，我们进口粮食的依赖程度，必然会随着国家经济的发展越来越少。

参考资料

中国产业研究院《2021-2026大豆油行业深度分析及投资价值研究咨询报告》

国家统计局：《国家统计局新闻发言人就2020年一季度国民经济运行情况答记者问》

张树淼. 中国粮食进出口问题研究[D].武汉大学,2018.