钓鱼17年，每年都会有几百斤的鱼获，基本都送人了，老婆儿子并不是吃腻了，而是根本不喜欢吃。

一年半不钓鱼了，今年又开始钓鱼，几个小时也算一次，一共钓了六次，总共钓了有七斤小鱼。

头两次图新鲜，干炸了就我一个人吃了，第三次钓了两斤半，油炸后冻在冰箱里，后来再钓到鱼，就不敢收拾了，直接冷冻了起来。

一年半不吃小鱼了，今天想着把冰箱里炸好的小鱼红烧一下，用电压锅压一压，或许老婆儿子图新鲜会吃一些，没想到没有卖出去。

年前年后，就两顿饭做失败了，猪皮攒得多了，熬成皮冻，老婆儿子不稀罕，差不多是我一个人吃。

精心做了一顿猪皮炖黄豆，没有卖出去，大部分都倒掉了，第二次失败，就是今天中午的鱼了。

前几天炸好的小鱼，很小的让我吃掉了

上午十点，老婆不想下楼，我一个人骑自行车到市场买菜，新土豆又便宜了，零买才一块五，老婆怕我多买土豆，出门时特意交代，要我买六个土豆，说是六六大顺。

土豆放一个礼拜是放不坏的，买了11块钱的，也不知道是几斤，其实花14块可以买10斤，省个几毛一块的，意义也不大了。

想着吃米饭做两个菜，红烧小鱼算一个，最近天热，绿豆凉粉算一个，市场上有一家卖得好的纯绿豆凉粉，六块钱买了一大份。

大葱1.5元一斤，小葱两元一斤，少买了一点，顺便买了晚上的干粮，开花馒头，一共花了24块钱。

拌凉粉，习惯煎个鸡蛋薄饼，切成菱形块，用半瓶番茄酱炒一下，用半根黄瓜切丝，加入香油、芥末油，山西老陈醋，拌起来味道不错。

只花六块钱，差不多相当于小吃摊上十块钱一碗的凉粉三碗了，在家里做饭，还是省钱。

红烧鱼，家常做法，油热后，加入几个干辣椒炸香一下，葱姜蒜花椒八角白糖山西老陈醋烹汤，把炸好的鱼炖进汤里，炖十几分钟，调好盐味就行了。

考虑老婆儿子怕吐刺，进高压锅压了30分钟，从营养学上，这样的做法是不科学的，鱼肉压得太烂了。

凉粉味道还不错，鱼扑街了，儿子只挑了几条小鱼，老婆吃了一条大些的，还让我给挑了半天刺，差不多两斤鱼，都让我一个人吃了。

失败的原因，一是鱼没有炸脆，想着要红烧，就只炸了一遍；二是没有风干，只晾了一天就冷冻了；第三个原因，只压了半个小时，鱼刺没有压酥。

三步错误，是互相有关联的，如果炸脆了，刺儿也就压酥了，如果风干了，刺不太酥，也能嚼碎，三步都错了，就怕什么来什么，鱼在汤里一炖，鱼刺反而更厉害了。

我吃惯了鱼，对鱼刺毫不在意，老婆儿子就不行了，当然，还有一个主要的原因，老婆儿子除了吃干炸带鱼和海鲽鱼之类，连传统的清蒸鲈鱼都不太喜欢，鲤鱼草鱼之类更不吃，偶尔钓到一条五六斤的大鲤鱼，也会马上送人的。

其实老长治人，像我的父母辈，是根本不吃鱼的，鸡肉也几乎不吃，都嫌腥味太大，羊肉，只在过年时包饺子才吃。

老婆儿子不喜欢吃我钓的鱼，今天总结的三个教训也没用了，菜要反复做，才能越做越好，隔了一年半不吃都不想吃，以后做鱼的机会就更少了。

钓鱼时，总嫌钓得小，吃干炸小鱼，却越小越喜欢，除了前面的三个失误，还有一个失算，在干炸小鱼时，我把很小的白条，二次炸脆后吃掉了，今天儿子在汤盆里一直翻找很小的鱼吃，翻得我好后悔，大点的鱼，刺太粗压不酥。

很小的鱼，当时就被我炸脆后吃掉了

静静的漳河，写于2024年5月22日，山西长治潞州区。