方便面，可以说是伴随我们从小到大的一种美食了。无论在生活中，还是工作学习中，来不及吃饭的时候，都会选择一些快速食品，而方便面自然成了第一选择。
虽然我们也知道方便面营养不怎么样，但是它的便捷和味道还是让人离不开。
方便面的吃法有两种，一是泡，二是煮。但是不知道你发现没有，同样的方便面，泡的和煮的，无论是口感还是味道，差距都很大。
泡出来的方便面，外皮软绵绵的，内里僵硬，就像没煮熟的面条一样，口感非常差。而煮出来的方便面，晶莹透亮，吃起来筋道弹牙，非常的好吃。
那么，为什么煮的方便面和泡的差距那么大呢？
下面我就给你分析一下这里面的几个原因。
方便面的制作过程，主要分为五个步骤流程，和面、熟化、负压、糊化和油炸。经历完这些所有工序后，才能做出方便面。
最影响口感的就是最后一步，油炸。当油炸的东西放入水中泡或者煮的时候，就会发生一系列变化，从而形成了不一样的口感。
先说说煮方便面。
方便面在下入开水锅以后，这个时候开水沸腾，水分子的运动速度非常的快。能让方便面表面快速受热，并把热量传给方便面内里。
这时候方便面会迅速膨胀，每根面条的表面和内里都能同时均匀地受热，不会松散，所以口感会非常的劲道。
另外，方便面中的添加剂在高温作用下，会挥发很多，减少了影响口感的原因。
还有就是，方便面中所含的油脂经过高温煮后，会挥发出香气，让你吃起来更香。
下面我们再说说泡方便面。
方便面在泡制的过程中，也是开水温度慢慢下降的过程。不会像煮那样，能一直保持开水温度。
由于没有持续的热量，水分子运动速度很慢。只能在方便面的表面渗透一下，而作用不到面条的内部。让大量的水分附着在面的表面，使之含水量很大。从而导致面条的外表软，而内里硬，吃起来软塌塌的，一点都不劲道。
而且需要泡的时间比较长，大量油脂会粘在面的表面，给人一种油腻的感觉，非常影响口感和味道。
其实我建议，如果在条件允许的情况下，方便面还是要煮着吃。不仅仅是口感和味道的问题。
因为煮着吃，你可以另外放些鸡蛋，青菜，火腿等食材一块煮，这样能增加很多营养，比你光吃没营养的面饼要好多了。如果条件所限，必须要泡着吃，那要尽量用刚刚烧开的水。把面饼泡入后，要加盖，争取在最短的时间内把面泡透，这样可以增加它的口感和味道，让你吃得更香一些
亲爱的读者，你平常吃方便面，是煮着吃还是泡着吃呢？
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有没有觉得泡的比煮的好吃的朋友？
你问这个是挂仇恨的，都到了用方便面充饥的地步了还有火煮？面想好吃要守着火候不管煮还是泡刚无硬芯就开吃最好
我都吃泡面了，还有时间煮[汗]
我只吃泡的，煮的个人感觉不好吃
我都是直接干吃，方便面，不是怎么方便怎么来吗
确实煮着更好吃，我早就觉得奇怪了，为什么味道差别如此大
确定煮过泡面？？泡面一煮就软成一坨的，只有泡的才会有劲道的
口感真的很大差别，泡的顶多吃一包，还得是饿了，不然吃着吃着就反胃，煮的哪怕吃过饭了，也不会影响胃口
人家叫方便面！都要煮面了，我不会煮挂面，拉面？还煮什么方便面？
煮的根本没有泡的好吃，前提是泡面的开水一定要足够热～其实最好吃的方法还是放微波炉里，开高火转转2分钟，那真的叫晶莹剔透又有嚼劲
有条件就煮，没条件就泡。
有条件的煮面~没条件的吃泡面[得瑟]
我喜欢吃煮的，主要是看上泡面的料包，爱喝汤[笑着哭]不过不能经常吃
能煮的条件下我干嘛要选择方便面？
想要弹牙，面不要泡全透，快要完全软之前把水倒掉放调料包，不喜欢汤拌拌就行，喜欢汤就加水但是不要太多，这个时候基本上不会腻的[得瑟]不要死卡时间，不同的面泡的时间不一样，自己掌握
方便面方便面，我要是有时间煮还能整点小菜，我特么去吃方便面？？？
亲爱的读者，你平常吃方便面，是煮着吃还是泡着吃呢？ 答:平常不吃方便面
泡面不是叫煮面
我就喜欢先干脆吃，再喝热水[呲牙笑]
煮的话我直接买挂面
泡面泡的比煮的好吃多了，煮的口感不行，看到煮的泡面马上倒掉，暴揍一顿
泡面就这点不好，一包不够吃，两包又嫌撑，桶装也一样[笑着哭]
因为煮是煮，泡是泡，味道当然不一样
就喜欢半硬的那种
有条件煮用非油炸面或粉不是更好
煮面，普通的鸡蛋挂面，口感比四五块的辛拉面好太多
图方便的东西，非要整的不方便。
文章通篇都在说口感，其实单说口感的话肯定是泡出来的好，煮出来的泡面口感像豆腐，一咬就碎，没有嚼劲，咬起来没有快感。煮出来的泡面最大的优点就是入味，你在咬面条的时候能充分感受到调料带给你的味道。
对比过，泡三分钟跟煮三分钟，煮的面条更有劲道。 如果不是赶时间，只要有条件开火，现在我吃方便面都会煮着吃
我小时候特喜欢把方便面泡很久，面泡的很粗，一块可以泡一大碗的那种，口感软绵绵的很喜欢这种。反而煮烂了就感觉没那个味了
我都吃方便面了，还去关注口感？？
？？？冬至不算吗？我一直因为算[笑着哭]
我喜欢直接生吃，一口面，一口调料包。有没有跟我一样的朋友
推送的很及时，知道我只吃得起方便面了
泡面一煮就太耙了。吃着腻人。还是喜欢泡的，有点硬的感觉
我比较喜欢吃煮过的，打个鸡蛋放点青菜感觉更香~不过吃方便面就是为了省事，如果花时间煮就失去了方便面的意义[得瑟]
泡的好吃，而且泡个三分钟，面饼一泡开就赶紧吃，最喜欢那个嚼劲，软了不好吃
说方便面泡比煮好吃的，是真煮过吗？
煮的面条更软，不过挺香的。奇怪的是，泡面吃两包一起泡的后面越吃越难吃，但是煮的后面也挺好吃的
我喜欢把泡面刚煮散开就捞出来 不喜欢煮的很透的
喝热水干吃，让面在胃里浸泡
哈哈一年到头没吃过泡面，过年回家的时候特地买了几包来煮是真的好吃
我一把开袋就吃 不用水[得瑟]
泡着吃闻到那股味道就想吐腻了 煮着吃还是香不会腻
就是懒，直接用热水不香吗
煮着吃方便么？
所以我在宿舍买了个锅偷偷煮方便面吃
用温水泡澡和用开水泡澡的区别[点赞]
华丰伊面一面三吃，各有风味，哦，是三十年前的华丰伊面，还有上海肉蓉面！
下次还能水一个文章，有汤和没有汤的口感。
我吃泡面从来都是煮！打个鸡蛋，放几根青菜，好吃得很。
这一碗汤下去高油脂和添加剂，爽歪歪
说实话煮出来的一点泡面味都没有
既然可以煮，为什么还要吃方便面？
看来好多人都和我一样喜欢吃泡面口感。
好不好不是绝对的，对于懒人而言：有人刷锅的话，方便面还是煮的好吃；如果要自己刷锅，那就不如泡着吃了。
为什么叫泡面？就是因为泡出来的才是最好吃的面。
就喜欢泡的面硬且松散的好吃，煮得软塌塌的呑都呑不下
还是有窍门的，韩国料理店的泡沫的确好吃，加上点海鲜调料，加个鸡蛋，不比阳春面差。
我干吃，吃得钢蹦利落脆
还是泡的好吃
我都是煮着吃
哎～每次闻着好香好香！流口水了都。可是吃起来却一般！
煮面还要洗多一个锅，干嘛不直接泡，不然怎么叫方便面
为什么我感觉泡的更加好吃？
懒得刷锅[笑着哭]
煮后泡的不好吃
煮的难吃
煮的能连续吃十几顿。泡的一顿就腻了，还是吃一半那种就腻的………
面的名字足以说明一切[得瑟]
有的人就在那里胡说八道，如果是为了快快快，或者懒得出奇，就泡着吃，有的人吃泡的，单纯就是喜欢这个味道，跟时间不时间的无关；不想吃泡的，还图方便的，煮方便面是最佳选择，也很省时间的，比其它的烹饪方法方便多了，单煮味道就是独特的，况且还能加荷包蛋、蔬菜等等，吃的时候别忘了加十来滴老陈醋[呲牙笑]
泡面不就是图方便泡着吃吗？能开火煮就煮面了
明明泡着才好吃
比较喜欢泡的，有嚼劲。
而且煮的泡面，可以在煮的同时可放入菜市场买的青菜，黄瓜，紫菜，亦或者打个鸡蛋🥚！泡面就没这待遇了！如果家里有一顿吃不完的虾蟹肉丸子！放个进去！要比平时的面条更好吃！[吃瓜]
很久没吃方便面了
因为煮的你会加配菜[得瑟]
你没泡透不代表泡面不好吃。
煮的很难吃
方便面泡的比煮的好吃多了
煮的的直接买挂面[得瑟]
我吃方便面都要煮和加料😋
方便面设计出来就是泡的，所以泡出来的才是原来的口味。煮出来的面一点都不劲道，不好吃
为什么要用泡面，都用锅了。炒面，盖浇面，汤面。那个不比泡面煮的好吃。泡面那个味道不管煮的泡的平均一个月吃一次还好觉得好吃。吃多了看着恶心。
泡的你泡一袋吃不饱，泡2袋，吃了恶心，别管多少钱的泡面，都一样垃圾！ 煮的你煮一袋，添点面条或者别的东西，吃了不恶心
没觉得我喜欢吃煮的[笑着哭] 煮的香 下挂面什么的不好意思我 下的挂面并没有方便面的味道巴适 不比你们的手艺[得瑟]
上学时代没热水时经常用凉水泡面[呲牙笑]
如果煮我为什么要用泡面，其他面不是更好
淘宝17买了个小泡面锅，自己煮着吃，有时间还可以去超市买点食材一起煮，和泡着吃时间差不多还好吃很多。
个人觉得泡面否是泡着好吃
十几年没吃泡面了
看饿了
你根本不懂泡面的原理
我感觉是煮的没泡的好吃
我喜欢吃泡的[笑着哭][笑着哭]煮的反而吃不习惯[笑着哭]
主要是懒[呲牙笑]
方便面用开水泡，5分钟是最佳口感但不代表熟透了！用开水煮的话就和煮面条类似！本质上面饼再怎么泡都没煮的更熟透
都吃方便面了，还在乎煮还是泡。方便就好
个人喜欢煮包面，差不多天天吃。以前喜欢泡，现在吃泡的会想吐，吃不下[鼓掌]
煮的好吃，杠精多而已