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长久以来，鸡蛋被人们误解，主要是因为鸡蛋的胆固醇较高，被认为较高的胆固醇会对人体健康不利，虽然近年来很多研究表明，鸡蛋的胆固醇并不会对人体造成负面影响，但因为没有权威发声，鸡蛋的罪名还是难以被洗掉。

现在，权威部门发声了，大家都知道，在健康领域，美国FDA是公认全世界最权威的机构。

12月19日，美国食品和药物管理局（FDA）正式宣布了“健康”最终规则，按照该规则，鸡蛋中的胆固醇不会像以前认为的那样对身体的胆固醇水平产生负面影响。而鸡蛋也成为符合该机构最新更新的“健康”定义重要食物之一。此外，美国心脏协会等组织将鸡蛋作为健康成年人心脏健康饮食的一部分。

有了权威定性，相信这次鸡蛋会被真正正名，鸡蛋的价值也会得到应有的体现。​​