“茶滋于水，水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。

茶具的质地主要影响茶汤香气和滋味。高密度的茶具(瓷器、玻璃、漆器等)，因气孔率低，吸水率小，可用于冲泡清淡风格的茶叶，如绿茶、黄茶、白茶、花茶、轻发酵乌龙等。因为泡茶时茶香不易被吸收，茶汤会显得特别清香宜人。而密度较低的陶器(主要是紫砂器)茶具较适宜于那些香气较低沉浓重的茶叶，如红茶、普洱茶、乌龙茶等。这种茶具一般保温性较好，有利于把这些茶的香气成分充分激发出来，使泡出的茶汤香、味更显醇厚。接下来一起了解一下不同材质的茶具信息吧~

精选细腻土质，历经高温精心烧结，成就了其胎体之薄与敲击时的清脆悦耳之音。其表面光洁如镜，致密无隙，故而不吸水、不吸味，保持了茶品的纯净本质。瓷质茶具以其卓越的导热性能与无吸附香气的特性，能够淋漓尽致地展现茶叶的原始风味，泡制出的茶汤香气高扬，滋味鲜爽。

适合冲泡茶类：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

紫砂器具与普通的陶器不一样，他的内部和外部皆不敷釉，而是采用紫泥、红泥和团山泥经过抟制和焙烧制作而成。紫砂器具由于优质的紫砂土和独特的双气孔结构，吸水性强，透气性极佳，对茶汤有一定的润色作用。因此，紫砂器具尤为适合冲泡那些风味厚重、层次丰富的茶品，特别是重发酵茶、重焙火茶以及历经岁月沉淀的老茶。

适合冲泡茶类：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

陶器以其独特的沙粒感土质著称，烧结温度相对较低，赋予了其胎质较为厚实的特点。表面密布气孔，易于吸水吸味，且密度较小传热过程相对缓慢，保温性能高。在泡茶的过程中，陶器内壁的气孔能丰富了茶汤的口感层次，使得茶的醇厚韵味与微妙变化得以更加鲜明地展现。

适合冲泡茶类：普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶，如寿眉等。

玻璃是一种有色、半透明且不透气的矿物质，具有非常强的可塑性。透过玻璃，可以观赏到茶汤的颜色、茶叶的形态，不管是玻璃壶、玻璃公道杯、玻璃茶杯，观赏性都很强。然而，玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

然而，玻璃器具质地相对脆弱，使用时需格外小心以防破碎。且玻璃传热迅速，保温性能欠佳，这意味着茶香容易随着温度的快速变化而飘散，茶的韵味也可能因此打折。因此，在使用玻璃器具冲泡茶水时，建议尽快饮用，以充分保留并品味那份稍纵即逝的茶香与韵味。

适合冲泡茶类：绿茶、花草茶等。

想要泡出一杯口感绝佳的茶？水温、茶叶用量、冲泡时间都需要完美融合。接下来的泡茶方法，无论你是新手还是资深茶友，这个公式都是您的泡茶秘籍，轻松掌控茶香与滋味的平衡。

1、茶水比例

绿茶：1g茶：50-60ml水；白茶：1g茶：30ml水；黄茶：1g茶：20-30ml水；乌龙茶：1g茶：20ml水；红茶：1g茶：50-60ml水；黑茶：1g茶：15-20ml水；花茶：1g茶：50-60ml水。

2、冲泡温度绿茶：80℃-85℃；白茶：85℃左右；黄茶：90℃-95℃；乌龙茶：90℃-100℃；红茶：90℃-95℃；黑茶：90℃-100℃；花茶：85℃-90℃。

3、冲泡时间绿茶：12秒内出第一泡茶汤；白茶：10-15秒出第一泡茶汤；黄茶：15秒内出第一泡茶汤；乌龙茶：5-10秒出第一泡茶汤；红茶：5-10秒内出第一泡茶汤；黑茶：20秒出第一泡茶汤；花茶：5-10秒出第一泡茶汤。