说到面包，你是不是想到了法式的长棍面包，或是一进去就弥漫着香气的牛奶香软的欧包？然而市面上同一种食物吃久了难免就想尝试新口味，那又有没有什么面包能够让你眼前一亮呢？今天小编就给你推荐一款自制的面包，绝对会让你爱不释手！

这款面包名字叫做“蔓越莓核桃面包”，看名字是不是就觉得很高级且有异国风情？制作这款面包只需简单的材料， 高筋面粉、黄油、蔓越莓干以及核桃，然而这款面包最大的特点就是 它的层次感极强，咬一口面包，甜蜜的果干和香脆的坚果混合在一起，绝对会让你感受到满满的幸福感~

第一步：准备原材料

（1）蔓越莓核桃面包，材质简单但制作成本高

自制的蔓越莓核桃面包，制作步骤和用料都很简单，然而制作成本却比你想象的高， 普通的坚果或者果干往往价格不菲，而且制作过程中需要添加糖等调味料，也会增加制作成本。相比在外面买现成的面包，制作成本高， 但自制的蔓越莓核桃面包、果酱和坚果等天然配料的使用，也让这款面包更加健康。总之，如果你想要尝试一种新口味的面包，又想要享受到健康美味的早餐，这款蔓越莓核桃面包绝对不容错过！

制作这款美味的蔓越莓核桃面包，我们需要以下材料：

第二步：开始制作面包

（1）先和面团，揉至扩展阶段

在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。然后加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，搅拌至面团成形。 将面团放在案板上，开始揉至扩展阶段。

（2）发酵面团，具有弹性和光滑的面团更容易发酵

将面团放入一个干净、温暖的地方，让其发酵至两倍大小。 温暖的环境可以帮助面团更快地发酵，如果环境温度较低，可以考虑加盖保鲜膜或使用发酵箱。

小贴士： 发酵后的面团应该具有弹性和光滑的表面，这样更容易发酵，如果发现面团表面粘稠或过于干燥，可以加入少量的水或面粉进行调整。

（3）制作填充物，核桃提前泡水更好剁碎

剁碎蔓越莓干和核桃，混合均匀，面团发酵至两倍大小后，将面团放在案板上，用手将面团稍微按压一下，排出空气。然后将面团分成适当大小的面团， 用擀面杖将面团擀成面片，尽量薄一些，用刀切成小长条，记得核桃提前泡水，湿润的果仁更容易剁碎哦~

第三步：面包成型，使用模具做造型更可爱

（1）使用模具，更适合烘烤家庭烤箱

将长条面片放在模具中， 也可以用手将面团捏成小球形状，放在模具中。用手将面团捏紧，确保面团之间紧密连接，这样在烤制时面包不会分开。

使用模具可以制作出可爱的造型，而且更加适合烘烤家庭烤箱。 在模具中加入适量的面粉，轻轻摇动模具，使面粉均匀覆盖在模具内壁，以防止面团粘在模具上，这样可以让面包更容易脱模，制作时比手工制作简单多了，适合新手烘焙。

（2）在模具中发酵，温湿度适中更容易发酵

将模具放在适当的地方，让面团发酵2小时左右，温湿度适中可以更快地发酵。 在发酵过程中，不要打开烤箱门，以免影响温度和湿度， 你还可以在模具上覆盖一块湿布，保持湿度。

第四步：制作墨西哥面糊，增加风味

（1）制作方式简单，保存时间长

在制作这款面包之前，我们需要制作墨西哥面糊，增加了风味和口感。 制作墨西哥面糊非常简单，首先，将黄油放入碗中，用搅拌器搅拌至光滑，加入糖和全蛋，继续搅拌至均匀。然后加入低筋面粉，搅拌至面糊光滑即可。

（2）制作完成的面糊添加香草风味

如果需要增加香草风味，可以加入香草精， 也可以加入可可粉，制作巧克力口味的面糊，需要注意的是，制作好的面糊最好放入冰箱冷藏一段时间，这样在涂抹时更加方便。

第五步：制作面包，出炉香气扑鼻

在烘烤之前 ，将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后将面团分成适当大小的剂子，搓圆后放入模具中，确保面团之间有一定的间距， 以便在烘烤时能够膨胀并形成美味的口感。

然后我们就可以在面包表面涂抹甜蜜的墨西哥面糊啦， 加入烤箱之前要将模具放入烤箱中，设定适当的温度和时间，通常170℃烤20-25分钟即可，在烘烤过程中，面包的香气会逐渐散发出来，让人忍不住期待。

第六步：制作成功，温暖加持

当面包烤好后，取出模具， 将面包放在烤架上冷却，冷却后可以根据自己的口味选择切片或不切片，制作成功的蔓越莓核桃面包，让人感到温暖，加上加入了香喷喷的墨西哥面糊，香甜可口，简直让人无法抗拒，趁热吃更美味。

这款面包不仅适合早餐，也适合下午茶时享用， 可以搭配牛奶、咖啡或果酱等食用，让你的味蕾享受一次完美的旅行。你还可以尝试用其他坚果和果干替代，探索不同的口感哦~