每年夏季，

两广人民都开始吃上了香辣田螺。

那么除了在外面可以吃到田螺外，

其实自己在家也能做出同款味道！

感兴趣的话快来学做吧！

食材：田螺2斤，火锅底料1小块，小米辣2个，线椒1根，一小把花椒粒，2块香叶，2个八角，干辣椒适量，葱姜蒜适量，香葱1把。

步骤一：田螺提前浸泡2天，多清洗几遍把田螺表面的污垢清洗干净，直到清水变得清澈，泡好的田螺冷水下锅，加姜片和料酒煮开后再煮5分钟捞出，将浮末清洗干净沥干水分备用。

步骤二：锅中多放一些花生油，加入1勺豆瓣酱炒香，再放入一块火锅底料翻炒均匀，加入一小把花椒粒，八角，香叶，干辣椒段，蒜末，姜末继续炒香。

步骤三：：加入田螺翻炒5分钟。

步骤四：加入一罐啤酒，盖上盖子中火焖煮8分钟左右。

步骤五：最后根据个人口味再加点盐调味，加入青红辣椒，葱段翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

文章来源于：什么值得买