林黛玉吃五香大头菜是败笔吗?看完网友分享后,说出了我的心声

灵枫谈社会经济 2024-12-11 04:15:37

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要是我续写,早晨就煎饼卷大葱再来碗糊嘟,中午搁花椒葱姜蒜炒个鸡,炖锅排骨粉条,红烧个黄河鲤鱼。晚上不好消化,就吃清淡点,炒个豆橛子,地蛋炖个芸豆。过年就吃白菜五花肉饺子、素三鲜饺子、茴香肉饺子、胡萝卜肉渣饺子逢过年的时候,李纨就带着三春、黛玉、宝钗,一块灌香肠子。关于火肉大头菜我小时候一直以为是火腿煨白菜那种的,后来才发现,我想多了!我看了红楼梦饮食谱,里面详细介绍了各种食物和饮品,我才知道高鹗和曹雪芹之间,差了一百个袁枚。让一个没见过世面的,或者没见过真正富贵的人,去写一个钟鸣鼎食之家的饮食,太难为他了! 说白了,绛珠仙草本来就是喝露水的凭着一口仙气儿吊着的,饮食上也是那么仙气清洁,而不是这么市井接地气的大头菜,火腿熬白菜什么的,写丫鬟饮食,也是碧莹莹的粳米饭,松瓤鹅油卷,胭脂鹅脯等精致饮食,丫鬟还嫌弃油腻了,高鹗不是真正的大府出身火肉大头菜汤如何如何粗笨、和林妹妹的大家闺秀身份不符的说法甚嚣尘上,随园是大观园的原型,所写随园食单里就有大头菜煨火腿这一道,没吃过的是不知道这道菜的鲜美的,大头菜也历受文人追捧,清新淡雅..我认为在江南菜系,淮扬菜苏帮菜里,火肉大头菜汤和腌笃鲜是汤品双璧

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