近现代茶人

1. 刘峻周

刘峻周(1870~1941)茶学家。广东人。曾在浙江宁波任茶厂厂长。后应俄国茶商波波夫之邀，赴格鲁吉亚帮助该国发展茶叶生产。于清光绪十九年(1893)随带中国茶种茶苗和十余名工人到达巴统，至1900年发展茶园150公顷，建立小型茶叶加工厂两座，成为格鲁吉亚茶业创始人之一。由于他对发展格鲁吉亚茶业的贡献，1909年荣获“斯达尼斯拉夫”三等勋章；1912年在彼得堡举办的“俄罗斯亚热带植物展览会”上，他制成的茶叶获得展览大奖。他在苏联工作满30年之际，苏联政府授予他“劳动红旗勋章”。1924年离开格鲁吉亚返回广州。

2. 张宗祥

张宗祥(1882~1965)书法家、金石学家。西冷印社第一任社长。精通中医。一生嗜茶。在《铁如意馆碎录》卷七《纪茶》一文中，认为茶是一种健康饮料，又是一味防治疾病的中药。生前藏有清乾隆团茶一饼，用以消食解醉。

3. 马一浮

马一浮(1883~1967)当代诗人、书法家。浙江绍兴人。曾任浙江文史馆馆长。久居杭州。喜饮龙井茶，最爱喝云南陀茶。马氏自制茶具，善烹茶。品茶“入仙”，爱将品茗、吟诗和禅联在一起。饮茶独特。孙晓泉《马一浮的饮茶艺术》载：“例如紫砂壶中的‘茶锈’，他美其名曰‘茶山’……他说，有了茶山，水更清，味更纯，如此而已。”

4. 胡浩川

胡浩川(1896~1972)茶叶专家。安徽六安人。1920年毕业于安徽省立茶务讲习所，1921年赴日本静冈茶叶实验所学习制茶技术，1924年回国。1924~1949年历任上海园林场技佐，上海商品检验局技士，安徽祁门茶叶改良场场长，安徽省茶叶管理处副处长，财政部贸易委员会皖赣茶叶办事处专员，皖南农林实验场场长，复旦大学茶叶系教授、主任，茶叶研究所主任。从事茶业检验、管理、经贸、教育、科研等工作。中华人民共和国成立后，参加筹建中国茶叶公司，并任总技师，兼任计划处处长和技术室主任。主持制定全国茶叶产销计划，茶叶收购、加工和出口标准及技术规程、规章制度等。1933~1934年与吴觉农合写《中国茶业复兴计划》、《祁红复兴计划》，专著有《祁红毛茶怎样复制》，撰写学术论文《茶类检验》、《茶树虫害》、《古代塞外之茶业贸易》等十余篇。

5. 吴觉农

吴觉农(1897~1987)茶叶专家、农业经济学家。原名荣堂，更名觉农。浙江上虞人。浙江农业高等学校毕业。1919~1922年留学日本，学习茶叶专业。回国后，参加中华农学会，先后任司库、总干事、副理事长等职。1930年进上海商品检验局，倡导复兴茶业。1934~1935年到印度、锡兰（今斯里兰卡）、印尼、英国、苏联等国家考察茶业。1938年作为代表签署中苏间第一个以茶叶为主要商品的易货协定。1940年在复旦大学农学院创办中国第一个茶叶系（科）,兼任教授、主任。1941年到浙江衢州万川建立东南茶叶改良总场，后在福建崇安县（今武夷山市）成立中国第一个茶叶研究所，兼任所长。1949年5月应邀去北京参加中国人民政治协商会议，随后任一至四届全国政协委员和五届政协常委。中华人民共和国成立后，任农业部副部长并兼任中国茶叶公司总经理，为恢复和发展中国的茶叶生产和贸易做了大量工作。1978年后，仍以全国政协常委、中国农学会副理事长和中国茶叶学会名誉理事长的身份，积极参加各项茶叶学术活动和茶区考察，提出减免茶叶出口税收，发展大叶种优质红碎茶，适应国际茶叶发展需要等建议。有著译300余万字。主持编译《茶叶全书》以及《印度、锡兰之茶业》、《荷印之茶业》等考察报告；主编《茶经述评》、《中国地方志》（茶叶资料选辑）等专著，其代表作已选编成《吴觉农选集》。毕生从事茶业，被誉为“当代茶圣”。

6. 冯绍裘

冯绍裘 (1900~ )茶叶专家。湖南衡阳人。1923年毕业于河北省保定农业专科学校，1924~1932年在湖南安化茶叶讲习所和湖南私立修业学校任教。

1933~1934年任江西省修水实验茶场技术员，主持“宁红”初制、精制试验研究。次年仿照锡兰立普顿红茶，制成橙黄白毫（BOP)红碎茶。1935~1937年在安徽祁门茶叶改良场，对“祁红”叶底乌暗的难题进行试验研究，写出《叶绿素对红茶品质的影响》研究报告；参考引进制茶机械，设计成红茶机械设备，改变手工制茶的落后状况。在全国经济委员会农业处负责红茶分级实验，制定分级标准样供茶区参考实行。1938年在湖北恩施筹建恩施茶厂，生产红茶、绿茶，行销国内外。同年秋调中国茶叶公司，去云南调查，参与创制“滇红”。1947年筹建湖南群力机械制茶实验厂。1948年任湖南省茶叶公司经理。1950~1954年任中南区茶叶公司副经理兼产制室主任和汉口茶厂厂长。1954~1975年任湖北省茶叶公司总技师。曾任中国茶叶学会一、二届理事，第三届顾问，任湖北省茶叶学会名誉理事长。

7. 蒋芸生

蒋芸生(1901~1971)园艺学家、茶叶专家。江苏涟水人。1925年留学日本，在千叶高等园艺学校毕业。回国后，任浙江大学农学院副教授、上海劳动大学农学院教授，后历任南通农学院农科主任，福建协和大学农学院园艺系主任，福建农学院教务主任，福建园艺试验场场长。1941~1949年在福建崇安县（今武夷山市）任财政部贸易委员会茶叶研究所副所长、研究员，兼茶树栽培组组长；1946年任浙江大学农学院教授、园艺系主任；1952年负责筹建浙江农学院茶叶专修科，1956年改为茶叶系，先后任科、系主任，同年筹组浙江省茶叶学会并任第一届理事长；1958年筹建中国农业科学院茶叶研究所，任所长；1960年任浙江农业大学副校长。对植物学、植物分类学、园艺学和茶学均有较深造诣。主持编写了《植物生理学》、《作物栽培学》等教材。撰有《薰花花卉栽培》、《茶园杂草名录》等著作，并撰写了学术论文《光照强度对茶树生长及茶叶品质的研究》、《今后茶叶研究的方向》等。

8. 方翰周

方翰周(1902~1966)茶叶专家。安徽款县人。1920年毕业于安徽省第一茶务讲习所。1927年赴日留学，攻读制茶技术。1930年回国后，担任上海、汉口、青岛等地商检局技正，负责出口茶叶质量检验。1935年到江西“宁红”茶区的修水县和“娶绿”茶区的娄源县创建茶叶改良场，任主任兼江西省茶叶公司专员。任职期间，从事茶叶商检、科研工作，并筹建一批实验茶厂和茶场。1940年创办江西省娄源茶业职工学校，任校长。1949年10月调武汉，参加筹建中南区茶叶公司，中南区各省、市茶叶公司。1950年调北京，在中国茶叶总公司任茶叶产制处处长，后任生产企业处处长。1958年在商业部茶叶局任加工处处长兼茶叶技术室主任，1961年任中国茶叶土产进出口总公司茶叶总技师。长期担任全国茶叶收购标准、毛茶和精制茶标茶准的制定工作，主持制定茶叶标准、价格、品质系数体系，为建立现代茶叶工业作出可贵贡献。

9. 王泽农

王泽农 (1907~1999)茶叶专家、教授。江西娄源人。1927年北京农业大学肆业。1931年上海劳动大学毕业，1937年在比利时颖布露国家农学院毕业，授予农业化学工程师。1938年回国后，参加筹建复旦大学农学院，任茶叶组教授、茶叶专修科主任；参加筹建财政部贸易委员会茶叶研究所，并任研究员、第一任化验组长；还任南通、中正、南京等农学院、江西农专教授。1952年到芜湖安徽大学农学院，1954年随安徽农学院独立建院迁至合肥，任安徽农学院教授、教育长、院学术委员会副主任、茶业系学术委员会名誉主任、茶叶生物学室主任、中国农业科学院学术委员。曾任中国茶叶学会第一届副理事长，二、三届理事长，四、五届荣誉理事长；中国农学会第二届常务理事，第三届理事，四、五届荣誉理事，中华茶人联谊会顾问和中国国际茶文化研究会顾问。长期从事茶叶教育、茶叶科学研究，是中国茶叶生物化学学科的创始人之一。抗日战争时期，发明从陈变茶中提取咖啡碱的灼烧法。1949年后，主持和指导“微量元素对茶树生长发育的影响”、“茶叶品质理化审评的研究”等课题，主持研制的茶叶光电拣梗机获得省、部科技成果奖。曾五次主编《茶叶生物化学》全国高校通用教材，编著《茶叶化学》、《茶叶生物化学原理》等理论书籍，撰写科技论文《武夷山岩茶土壤》、《综述茶叶保健功能》等40余篇，任《中国农业百科全书·茶业卷》主编，翻译苏、日、英等国家茶叶生物化学论文数十篇。