如果你是上世纪八十年代以前出生的人，大概都吃过那时候的黄瓜和番茄，真是好吃。

顶花带刺黄瓜，你掰开之后，老远就能闻到浓郁的黄瓜香味，吃起来爽脆可口，吃完嘴唇麻麻的，这是因为其中含有丰富的生物碱。而且吃完以后，好长时间还有一股黄瓜的清香，打个嗝都是黄瓜味。

现在的黄瓜别提了，吃起来寡淡无味，跟喝水差不多，有的还有一股苦味。这到底是为什么呢？是不是现在的黄瓜都是转基因，或者说农药太多的缘故呢？

为了弄清楚这个问题，我专门在阳台种了两棵黄瓜，没有打药，稍微施了点肥，摘下来尝一尝，虽然没有像小时候那么好吃，但是比超市卖的好吃多了。

我正在思考其中原因，正好碰到多年不见的农村表哥，他就是一个专门种菜的农民。我就让他和我说实话，为啥现在的黄瓜、番茄还有许多水果，吃起来都没有小时候那个味道了？

表哥和我分析了之后，我才恍然大悟。

表哥说主要原因有以下几个。

你别看菜市场超市卖的黄瓜都是水灵灵的，但是其实不知道已经存放多久了，有些是放在冷库里面的，折腾一个星期甚至一个月才到消费者手里，味道能好吃吗？

就像咱们吃的馒头面条，刚出锅特别好吃，一剩就不好吃了，这是一样的道理。

现在的农户为了最大限度提高蔬菜产量，都会在水肥管理上下功夫，大量使用化肥，三天两头浇水。

这样就导致蔬菜水果虽然个头很大，样子很好看，但是吃起来寡淡无味，因为那些让蔬菜水果好吃的东西，来不及积累就已经上市，吃起来肯定不香。

以前的蔬菜，基本上都是自种自吃，最多销售到镇上，现在的蔬菜，需要长时间储存，长距离运输。

所以为了适应这种要求，现在的蔬菜都是皮厚瓤少，粗纤维比较多的品种，就像番茄，打开里面连籽都没有，硬邦邦不好吃。

表哥说这正是我想说的一个原因，是因为现在人口味变刁了，整天好吃的一大堆，自然觉得黄瓜番茄没啥味道。

举个例子，现在人吃白馒头觉得不好吃，还要就菜，但是以前人吃的都是粗粮，给你一个白面馒头还不得哈喇子流一地？

表哥说，滥用农药的问题确实是有，比如曾经有过种植户为了防止黄瓜生虫，居然丧心病狂地用农药给黄瓜灌根，导致人中毒死亡。

现在这种情况基本上不多，但是个别人可能还是会超量使用农药。

表哥说有一个办法可以判断，如果黄瓜苦味比较明显，说明有可能是农药残留太多，扔掉算了。

表哥直言，许多人一听说转基因就深恶痛绝，实际上是多虑了。如果转基因食品有害，国家肯定不允许生产。

听他说现在大概还没有转基因黄瓜，否则转基因黄瓜不生虫，不用打药，那才是种植户的最爱，更是消费者的福音。