每年的三四月份，很多地方已经开始春意盎然。

对于九尺村的居民来说，这不仅是一个温暖的时节，更是品尝清明馍馍的最佳时机。

我第一次尝到这种馍馍是在几年前的清明节，那种纯正的野菜香味，至今难以忘怀。

每片馍馍外壳软糯，内里的馅料或甜或咸，透着野菜的清香，吃上一口，让人忍不住再来一口。

这种清明馍馍不仅仅是一种食物，它融合了春天的气息和大自然的馈赠。

昌衡村的昌衡厨娘团就是这美味的制造者，每逢清明，她们都会忙碌地制作这种传统小吃。

昌衡村的油菜花田一片金黄，花香扑鼻，村民们说，只有在这样的景象中，才会有做清明馍馍的好心情。

昌衡村位于彭州市九尺镇西北面，是辛亥元勋尹昌衡的故里。

也正因为如此，村里浸润了浓厚的历史文化氛围。

2021年，村里的妇女们决定成立一个团队，传承和发扬传统的烹饪技艺，于是“昌衡厨娘”合作社应运而生。

这个团队的创意来自村里的李勇，她注意到村里有很多老年人和妇女，年轻人则大多外出打工。

李勇觉得大家可以利用空余时间一起做粽子、做馍馍，既丰富了生活，又能展示昌衡村的传统美食文化。

想法一出，立刻得到了村支两委的支持，不久后，“昌衡厨娘团”就成立了。

起初只有6人，不到一年便发展到近20人，大家分工明确，配合默契。

李勇说：“做美食不仅是为了吃，更是为了传承我们村的文化。

” 如今，除了清明馍馍，她们还推出了“文武粽”“昌衡月”等几款区域特色美食，受到了周边村庄和城市居民的喜爱。

眼看清明节气就要到了，昌衡厨娘团又开始忙碌起来了。

厨房里，大家紧张有序地进行着分工：有的在洗艾草叶，有的在拌糯米粉，还有的在做肉馅儿。

整个流程大概需要一个多小时，但厨房里却充满了欢声笑语。

王阿姨是团队中的一员，她一边忙碌一边向我们介绍：“制作清明馍馍的过程也是一种艺术。

首先要将艾草叶洗净、煮沸、搅碎成泥状，再加入糯米粉和清水搅拌成面团，然后分成小剂子，放上喜欢的馅料，收口搓圆，最后放入蒸炉隔水蒸40分钟就可以出锅了。不一会儿，热气腾腾、香气四溢的清明馍馍就成品了。

胡大姐也是厨娘团的一员，她开心地跟我们分享：“合作社提供的平台不仅让我们有事情做，还能有额外的收入。

上周做清明馍馍我还挣了一千多块钱呢。

制作清明馍馍看似简单，但每一个细节都有讲究。

艾草叶的选择尤为重要，必须是田地间天然生长的，不能有一丝农药污染。

因为这些艾草叶不仅要调整馍馍的口感，还要保留独特的风味。

洗净的艾草叶还要煮沸去苦，然后搅碎成泥，保证每一口咬下去都有艾草香气。

拌和糯米粉也是一项技术活，需要反复搅拌，确保粉质均匀，柔韧适中。

至于中间的馅料，甜的有红豆，咸的有肉馅，各种口味满足不同人的喜好。

蒸馍馍的过程中，不能心急，要让蒸汽慢慢浸透，使馍馍内部的水分均匀分布，口感更佳。

每一环节都有厨娘们的细心和耐心，正是这种用心，才造就了清明馍馍的独特风味。

清明馍馍不仅是美食，更是一段记忆和故事。

许多村民小时候跟着奶奶、妈妈学做馍馍，那种热闹的场面成了他们无法抹去的童年回忆。

如今，昌衡厨娘团的成立，又重新点燃了这种传统的文化记忆。

在昌衡村，大家通过一起制作清明馍馍，感受家的温暖，领悟中华美食文化的深厚内涵。

厨娘们说，每次看到家人朋友吃到自己亲手做的清明馍馍，心里就特别满足。

这种简单的幸福感染着每一个人，促进了村里的友爱与谐和。

昌衡厨娘团不仅在美食上做出了成绩，还积极参与公益讲解和讲座服务，帮助困境家庭。

她们以“弘扬好家风，传承好家训”为使命，不断壮大村集体经济，推动村庄的发展。

清明馍馍，是一种季节限定的美味，但它带给大家的温暖却是长久的。

昌衡厨娘团用她们的双手，让我们看到了传统文化的继承和发扬。

在快节奏的现代生活中，我们或许忙碌得忘记了很多，但清明馍馍的香气总能提醒我们，那些质朴而真挚的美好，才是生活最重要的部分。

通过这些真实的故事和细腻的制作过程，希望每一个读者都能感受到清明馍馍带来的温暖记忆，也明白食物背后蕴含的情感和文化价值。

或许，我们也该在某一个闲暇时光，尝试自己动手，让这种传统的美味在我们手中延续。