作为三大粮食之一,玉米虽然一年四季都有,但秋季的玉米最应季,口感最香甜软糯,喜欢吃玉米的人,现在可以囤回家了。
我们都知道,玉米是健康的粗粮,富含多种营养,不仅能护眼,还能抗衰,通便等。平时煮玉米时,大部分只知道水煮玉米,其实呢,玉米的做法多样,焖、煮、煎、炸、炒都可以。下面我给大家分享,玉米的5道食谱,美味诱人,百吃不腻。
01
三色炒玉米
食材√:玉米、胡萝卜、青豆、鸡胸肉
做法:
1、准备好的所有食材,都切丁备用。鸡丁放胡椒、生抽、食盐、淀粉提前腌制。玉米、胡萝卜、青豆,则需要下锅焯水半分钟;
2、热锅倒油,爆蒜香,倒入鸡丁炒熟,再倒入玉米、青豆、胡萝卜丁,加胡椒、食盐、生抽、淀粉水炒匀,收汁起锅;
3、粒粒飘香的三色炒玉米完成,吃起来可口鲜香,有诱人的胡椒香味,用来下饭很好吃。
02
玉米饺子包
食材√:玉米、鸡蛋、胡萝卜、饺子皮、芝麻、辣椒油、胡椒
做法:
1、鸡蛋炒熟捞起。玉米、胡萝卜切丁,焯水半分钟捞起。混合鸡蛋,加食盐、胡椒、蚝油、五香粉腌制入味;
2、准备好饺子皮,放入拌好的馅料,像包子一样包裹起来,上锅蒸10分钟即可。
3、蒸熟的玉米饺子包,一个个通透诱人,营养美味,沾着辣椒酱和芝麻吃,味道绝了。
03
玉米燕麦粥
食材√:玉米、燕麦、甜牛奶
做法:
1、玉米剥粒,焯水半分钟捞起。燕麦提前泡水变软,大概泡5分钟即可;
2、接着将玉米、燕麦倒入锅中,倒入牛奶,加少量糖,加清水熬制半小时就可以吃。
3、这道玉米燕麦粥,可以当做早餐,也可以当做甜点吃,奶香味浓郁,香甜美味。
04
玉米煎饺
食材√:玉米、猪肉、胡萝卜、葱花、饺子皮
做法:
1、猪肉剁碎,加蚝油、生抽、老抽、鸡精、食盐、食用油腌制;
2、在肉末中,加切碎的胡萝卜、玉米粒、葱花搅匀;
3、将馅料包裹在饺子皮中,将两侧粘起来,不用完全包裹,随后热锅倒油,放入饺子小火煎至酥黄色即可;
4、这道玉米煎饺,外面的饺子皮焦香,里面的馅料香软,是不错的早餐美食哦。
05
玉米椰汁鸡汤
食材√:玉米、鸡肉、姜片、枸杞、椰子1个
做法:
1、鸡肉切块,生姜切片备用;
2、椰子打开,倒出椰汁,椰汁倒入锅中,椰子肉挖出来,切片后也放入锅中,加红枣,煮沸汤水;
3、在汤水中倒入玉米、鸡肉,继续炖15分钟,最后加枸杞,食盐调味即可;
4、这道椰汁鸡汤,汤水比较清爽,带有淡淡的椰香,喝起来有点清甜,鸡块也很鲜嫩,玉米也清脆香甜,是一道非常滋补的汤水。
今天的食谱分享就到这里了,如果喜欢我,记得点赞、关注、在看,继续给你分享更多的美味。