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整理：餐饮供应链指南内容团队

本周看点：

1、阿宽食品在新三板上市

2、鲜生活冷链完成B+轮融资

3、叮咚买菜第三季度营收同比增长27.2%

4、千味央厨推出方春卷新品

5、圣恩股份加大投入麻辣烤鱼相关调味料

6、民和食品上新脆皮战斧鸡腿

7、德馨食品推出多款绵绵冰产品

8、牧原股份10月生猪销售收入达134.23亿元

9、广州远淳咖啡：最高产能7.5吨，可实现单店定制

10、年产能5万吨，肇庆恒兴水产预制菜加工中心投产

11、中粮面业（德州）有限公司5%股权拟转让

12、紫燕食品在无锡成立食品公司

13、燕塘乳业拟兴建日产600吨的乳制品加工厂

14、重庆首家5G快餐鲜食工厂投产

15、四川出台管理办法，规范预制菜生产经营

16、东莞南城街道欲打造“湾区国际咖啡之都”

阿宽食品在新三板上市

11月1日，阿宽食品在新三板挂牌上市。

据了解，阿宽食品总部位于四川成都，主营方便食品的生产和销售，方便面、方便粉丝、方便米线是其核心产品。此前，阿宽食品曾向深交所递交了招股说明书，但在2023年12月撤回了IPO申请。

财务数据显示，阿宽食品2022年、2023年营业收入分别为12.46亿元、13.03亿元，净利润分别为6881.82万元、5037.22万元。（阿宽食品公告）

鲜生活冷链完成B+轮融资

近日，鲜生活冷链完成数亿元人民币B+融资，由蜀信同源、宁波兴奉产业集团等机构投资，原股东置信建远持续跟投。

据了解，鲜生活冷链成立于2016年，专注冷链食品通路服务，为餐饮企业、生鲜零售企业、生鲜食品生产贸易企业提供从源头到门店的全程冷链供应链服务。在2022年，鲜生活冷链已完成B轮融资。

本次融资是继鲜生活冷链2022年B轮融资后完成的新一轮追加融资。至此，鲜生活冷链B轮融资总额度已接近9亿元人民币，成为中国冷链物流行业单轮最大融资。（IPO早知道）

叮咚买菜第三季度营收同比增长27.2%

11月6日，叮咚买菜发布了第三季度业绩财报。财报显示，第三季度，叮咚买菜实现营业收入65.4亿元，相比上年同期增长了27.2%。

依据财报，三季度，叮咚买菜在上海、江浙区域的GMV分别同比增长了24.5%和40%。（叮咚买菜公告）

千味央厨推出方春卷新品

11月7日，千味央厨官微宣布上新“180g方春卷”系列产品。

据千味央厨方面介绍，该系列产品首创卡片造型，包括荠菜肉丁、素三鲜、地三鲜等多种口味，同时强调轻负担，生产工艺上实现了0香精、0色素、0防腐剂。

另外，该系列产品无需解冻，在175度的油温下炸制3分钟即可食用。适用于家庭聚餐、团餐宴席、外卖、火锅、宵夜、茶餐厅、酒店自助等多种消费场景。（千味央厨食品公众号）

圣恩股份加大投入麻辣烤鱼相关调味料

近期，麻辣烤鱼热度持续走高，部分复合调味料品牌也开始加大麻辣烤鱼料的相关投入。

比如圣恩股份。餐饮供应链指南从该品牌方处了解到，其生产的麻辣烤鱼料，通过自研炒制釜工艺，不仅提升了香气，更让麻辣的精髓完美释放。还精选了印度椒、青/红花椒，保证麻辣十足，巧妙融合多种香辛料，提鲜增香。在此基础上，圣恩又选用了地理标志性产品郫县豆瓣，坚持使用非转基因大豆油等，确保了品质如一。（餐饮供应链指南）

△图片来源：图虫创意

民和食品上新脆皮战斧鸡腿

11月1日，民和食品推出了“脆皮款”战斧鸡腿产品。值得注意的是，民和食品这次推出的新品还是XXXXL号，单个重量达250g。

在出品形态上，拥有粉色、黑色等多种外观。其中，黑色为炫黑藤椒味，用了墨鱼汁调色及四川高山藤椒调味，不添加人工色素。粉色为酷粉劲辣味，选用了天然果蔬菜粉调和，同时用传统香辛料进行腌制。（民和食品公众号）

德馨食品推出多款绵绵冰产品

近日，德馨食品携多款产品，亮相2024重庆火锅节。

据了解，德馨食品本次推出了多款适配火锅场景的产品，包括类牛乳芋泥绵绵冰、类牛乳红石榴绵绵冰、类牛乳青柚绵绵冰、黑芝麻绵绵冰、绵云芒果绵绵冰。在原料使用上，这些产品大多采用了类牛乳植物奶、黑芝麻乳、生椰乳等进行调配，口感清爽解辣，颜值高，适合火锅佐餐。

展会现场，德馨食品的“超清火·素养绵绵冰”还拿下了火锅食尚甜品奖、火锅甜饮品潜力爆款奖。（餐饮供应链指南）

牧原股份10月生猪销售收入达134.23亿元

11月4日，牧原股份发布10月生猪销售简报。

牧原股份披露的数据显示，2024年10月，牧原股份共销售生猪649.8万头，其中包括商品猪625.2万头，仔猪23.4万头，种猪1.1万头，销售收入达134.23亿元。

△图片来源：牧原股份公告

此前，牧原股份公布的三季度业绩报告显示，今年前9月，公司实现归母净利润 104.81 亿元，同比增长668.90%。牧原股份表示，今年以来，公司生猪养殖完全成本持续下降，9 月已降至略低于13.7 元/kg，相比年初的 15.8 元/kg，下降超过2 元/kg。（牧原股份公告）

广州远淳咖啡：最高产能7.5吨，可实现单店定制

11月7日，红餐网团队一行到访广州远淳咖啡参观交流。现场了解到，作为缇里咖啡自建的上游工厂，远淳咖啡已引进PROBAT、GIESEN、BUHLER、IMF等原装进口咖啡烘焙设备群组。这些先进的设备群组提供了不同批量咖啡豆烘焙的能力，满足日产能高达7.5吨的同时，也为精品咖啡风味的稳定提供了充分保障。

另外，远淳咖啡自有10000㎡仓储，通过大批采购存储降低原材料价格，科学储存、定制生产。在服务连锁咖啡品牌的同时，也能提供“单店定制，精品咖啡全程创业陪伴”的一整套解决方案。（红餐网）

年产能5万吨，肇庆恒兴水产预制菜加工中心投产

11月2日，肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目投产仪式在肇庆（高要）金渡工业园举行。

该加工中心总投资2.2亿元，占地30亩，厂房面积20000平米，建有5条高度自动化黑鱼生产线、1条罗氏沼虾生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心。

恒兴集团方面透露，该加工中心主要以黑鱼、罗氏沼虾等水产品为原料，生产加工免浆黑鱼片、酸菜鱼以及罗氏沼虾熟虾、虾仁等预制菜产品。项目投产后，年产能达5万吨，年产值达12亿元。（广东恒兴集团公众号）

中粮面业（德州）有限公司5%股权拟转让

11月5日，中粮面业（德州）有限公司5%股权拟公开转让，转让底价为404.942778万元，价款支付方式为一次性支付，转让方为地方国资企业德州市财金粮油有限公司。

据了解，中粮面业（德州）有限公司成立于2002年，主营小麦粉、挂面等产品的生产销售。目前，该公司由中粮英属维尔京群岛柒拾玖有限公司持股95%，德州市财金粮油有限公司持股5%。（新京报）

紫燕食品在无锡成立食品公司

近日，无锡紫鲜食品有限公司成立，法定代表人为戈吴超，注册资本2亿元人民币，经营范围为食品销售、包装材料及制品销售、信息技术咨询服务。股东信息显示，该公司由紫燕食品（603057）全资持股。（企查查官网）

燕塘乳业拟兴建日产600吨的乳制品加工厂

11月6日，燕塘乳业披露了其对外投资的进展情况。

公告称，燕塘乳业已与揭阳市揭东区人民政府签订了《揭阳燕塘乳业有限公司粤东日产600吨现代化乳制品加工厂建设项目投资协议》。

据悉，该项目拟建日产600吨食品常温车间、低温车间、公用工程间、化学品仓库、水质净化中心等，预计投资总额约6.05亿元，预计可实现年均营业收入约为7.2亿元。（燕塘乳业公告）

重庆首家5G快餐鲜食工厂投产

11月2日，陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂在经过4个多月的试产后，正式上线投产。

据了解，早在2020年时，陶然居集团与罗森集团举行数字科技5G快餐鲜食工厂项目签约仪式，在重庆高新区建设“陶然居数字科技5G快餐鲜食研发和生产基地”。该项目总投资3亿元，分3期建设，目前第1期已投入1.5亿元。

陶然居数字科技5G快餐鲜食工厂全面投产后，可年生产快餐盒饭、寿司、饭团、中式面点等鲜食产品9000万份，产值可达8亿元。（上游新闻）

四川出台管理办法，规范预制菜生产经营

近日，四川省市场监管局出台《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》（以下简称《办法》）。据悉，《办法》将于12月1日起施行。对于预制菜定义、预制菜监管等社会关注的重点话题，《办法》都做出了相应规定。

《办法》指出，在预制菜生产加工过程中，不得添加防腐剂。同时，还鼓励企业设立预制菜销售专区，符合保证预制菜食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，并制作相关标识以明示告知消费者。

另外，在餐饮环节，餐饮服务提供者采用预制菜进行烹饪的，鼓励在餐饮服务场所或外卖平台网店上将预制菜信息明示告知提醒消费者，保障消费者的知情权和选择权。（四川省市场监督管理局公告）

东莞南城街道欲打造“湾区国际咖啡之都”

近日，东莞市南城街道相关人士透露，东莞计划通过“咖啡+产业+文旅”等多链条赋能文旅经济发展，助力打造“潮流东莞”城市文化名片，并以南城为核心打造“湾区国际咖啡之都”。

据悉，以南城为核心，打造“湾区国际咖啡之都”的实施方案包括多方面：打造东莞南城“湾区国际咖啡之都”城市名片；筹办“湾区国际咖啡大会”；构建咖啡特色产业发展体系；推动咖啡产业与文旅融合发展；做好“咖啡之都”宣传发动。（新华网）

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