四月的天气就像是在考验我们的身体，春夏之交，气温回暖，但是在南方的地区，这时候湿气也越来越重，很多人开始喝粥，吃点心，调理身体，四月的天气潮湿，容易导致身体水肿，乏力，容易困倦，然而广东人更喜欢的是喝汤来进行养生，喝药材炖汤早已经成为了广东人生活中常见的事。

除了常见的虫草花鸡煲，虫草花猪展，大家有没有试过喝五指毛桃汤呢？五指毛桃是一味常见的中药材，广泛应用于祛湿养生，然而它制作成的汤品，味道鲜美，营养更是不容小觑，做法简单，快来试试看吧~

【一】五指毛桃汤好喝，广东人教你这样做

①五指毛桃是什么？

“五指毛桃”又称“胎毛桃”，它的胚果形状像桃，果面上有毛状的细绒毛，老树树皮皱裂明显，所以叫做“胎毛桃”。

它属于药食两用的植物，可以用来泡茶、煮汤、泡酒，也可以入菜做馅料、炖肉等，作为一种中药，功效主要有行气利湿，健脾养肺，补肺的功效。

②五指毛桃薏米茯苓瘦肉汤的食材

食材：五指毛桃，粳米，茯苓，花胶，猪瘦肉，姜片，葱段

在春季最喜欢喝的就是五指毛桃薏米茯苓瘦肉汤，这道汤的食材可以丰俭由人，材料简单实惠，味道鲜美可口，选用的食材也都是家里常备的，基本不需要再采购。

这道汤的主角是五指毛桃和薏米，肉质鲜嫩的猪瘦肉，再加入花胶，汤汁更加浓郁，营养不成问题，最后加入茯苓，增强保健效果。

③五指毛桃薏米茯苓瘦肉汤的制作步骤

【第一步】先将药材泡水备用

五指毛桃泡水10分钟，薏米提前泡2小时，茯苓用刀刮去表面的杂质洗净即可，注意茯苓不需要泡水。

【第二步】再处理猪肉和花胶

猪瘦肉切片，用葱姜水泡30分钟去腥味，再用清水冲洗2遍至水清，再用厨房纸擦干水分，入锅煮1分钟焯水，水开后捞出放凉，切成薄片备用。

花胶提前泡上3小时，泡软后剪成小段，方便入味。

【第三步】煲汤的具体步骤

药材泡水后，接着准备一个汤锅，锅中加入清水， 水要没过所有的食材，水开后将猪瘦肉和花胶放入锅中， 花胶煮开后10分钟捞出；五指毛桃，薏米，茯苓放入汤袋中绑好；水开后放入汤袋， 小火煮1小时～1.5小时，最后加入葱姜提鲜，加入盐调味即可。

【二】喝五指毛桃瘦肉汤，健脾祛湿，润肺养肺都不在话下

01、五指毛桃瘦肉汤的功效分析

五指毛桃瘦肉汤的功效主要在于“健脾祛湿”，中医学认为，湿气重容易导致脾胃消化不良，身体水肿乏力，而五指毛桃可以健脾祛湿，瘦肉则可以提供丰富的蛋白质，二者搭配，既能调理脾胃功能，又能消除体内的湿气。

制作出一碗鲜美的五指毛桃瘦肉汤，有以下几个关键步骤：

①挑选新鲜的五指毛桃和瘦肉，五指毛桃的品质直接影响汤的口感和功效，选择果肉鲜嫩、颜色饱满、没有虫蛀的五指毛桃，瘦肉也要选择新鲜的猪肉，切成适当的薄片，方便入味和消化。

②掌握适当的炖煮时间和火候，炖煮五指毛桃和瘦肉的汤时间需要根据个人口味和经验来调整，一般来说， 炖煮1-2小时即可，牛腩炖的时间越长，汤的味道越浓郁，炖煮过程中需要注意火候， 避免汤煮干或煮焦。

03、焖煮后的五指毛桃瘦肉汤色泽鲜亮，味道香浓

焖煮后的五指毛桃瘦肉汤色泽鲜亮，味道香浓，汤汁清澈见底，汤面上漂浮着少许白色的油花，闻起来有淡淡的药香味，喝一口，汤汁鲜美醇厚，肉质滑嫩，药材的香气融入汤中，味道更加鲜美，营养极高。

【三】春季喝五指毛桃瘦肉汤的好处，别再错过

一碗温暖的五指毛桃瘦肉汤，不仅能驱散寒冷，还能为身体提供全面的营养，常喝能健脾养胃，去湿气，强身健体，安稳地度过春天。

【四】小结：广东人都在喝的养生汤，你学会了吗？

制作丰富多彩的五指毛桃瘦肉汤，不仅是一门烹饪技艺，更是一种健康生活态度。通过掌握适当的制作技巧和食材搭配，你也可以在家轻松制作出美味营养的五指毛桃瘦肉汤，让它成为你家庭餐桌上的一道常客。快来尝试吧~

汤品的制作可以根据不同的营养需求进行调整，比如可以考虑加入一些海带或虫草等营养成分，增加汤品的保健效果。

喝汤只是春季养生的一个方面，大家还可以根据个人体质和喜欢的口味，采用其他的草药或食材进行养生，形成多样化的养生饮食方案。也可以在制作汤品时探索不同的炖煮时间和火候，以达到不同的风味效果。

建议大家在日常饮食中多增加一些蔬菜的摄入，以平衡汤品带来的营养，减少可能的过量摄入，毕竟汤品虽然营养丰富，但也需要适量食用。

关于传统饮食文化的分享，可以加大对传统汤品制作的宣传力度，吸引年轻人对传统饮食的关注和兴趣，让更多的人了解和尝试制作各种健康美味的汤品。

当然，春季湿气重的问题不仅仅是饮食的问题，还需要注意生活方式的调整，比如增加室内通风换气，适量锻炼身体等，配合饮食调节，才能形成一个健康的养生方案。

春季湿气重，喝一碗五指毛桃瘦肉汤不仅能温暖你的身体，还能为你的健康保驾护航。在家中轻松制作一碗鲜美的汤品，享受健康美味的春季，让你的身体在春季焕发新的活力，让我们一起享受五指毛桃瘦肉汤带来的健康与美味吧！