偶见网友发了一个视频，眼看着白米饭就着鲜活的小鲫鱼直接生吃，让我瞠目结舌。
本以为是哪个网络主播搏流量，后来了解了才知道这是越南某些人口里的美食。
尤其是在越南北部，贴近泰国的部分地区，这类鱼生竟然是招待客人的美食，不知道你要真的去那边玩，看到这种菜式会怎么想。
课看到了越南鱼生，颠覆三观，直接生吃，不杀不去鳞，不去鳃，拌点绿色蔬菜，然后直接嘴里干嚼。似乎生鱼不处理是非常的苦的（小时候闲的，还真尝试过一口，然后就吐了！）没想到这种生鱼会成为这样的吃法。
像鲫鱼身上不能吃的地方主要是鱼鳃、鱼鳞（当然某地做糟鱼是不去的）、内脏还有身上的黏液和肚子里的黑膜（都非常苦）。
而且说实话看了一下，有好多种吃法，有把小鱼掐头去尾蘸料吃的。有就着大盘拌一拌，活鱼生吃。还有人一边从盆里捞鱼出来一边在调味菜盆过一下汤汁直接放嘴里。
呜呼。这口感，这吃相，我是不敢尝试，不知道你们敢不敢？
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