川西丘陵。

今天给各位友友带来一份云南美食。这道美食的原材料是连续下了几天雨后，驱车50公里到海拔1800米左右的大山。采摘的原材料对生长的环境要求比较高，要无污染的水土环境，还要合适的湿度和温度才能生长。目前不知道有没有人工种植，采摘回来的原材料带有很多的细小的砂石和枯枝败叶，清洗起来比较耗费时间，反正我是前前后后花了近半个小时才将它们清洗干净。

·第一遍粗洗将就原材料放在大盆里，放大量的水将其浸泡在水中，然后一小点一小点的慢慢涮掉其表面上的杂质。您看，水面上漂浮着许多草叶，要想将它们清洗掉需要有耐心。

·第二遍、第三遍等以后重复第一遍的动作，直到将原材料的所有砂石和其他杂质慢慢清洗掉，直到肉眼看不见水面上有漂浮的杂质以及水底下有砂石的痕迹就算洗干净了。

·然后将原材料放在装满清水的大碗中，放入适量的食盐浸泡15分钟左右，目的是为了杀死原材料中的细菌。

·最后将原材料放入事先煮好的排骨汤中煮5分钟左右。

一道鲜甜脆，带着大自然清香味的排骨地木耳美食就隆重登场了。各位游友，有人说这是云南的黑暗料理，只有云南人敢吃，但我不相信，请问你们那里有没有这种山间珍馐？欢迎在评论区留言。