食材准备：

- 精选琵琶腿，骨肉相连，咬劲十足；

- 土豆，软糯如云，吸汁满分；

- 香菇、青红椒，色彩鲜活，营养加分；

- 姜蒜辣椒，激发出味蕾的火花。

步骤：

1. 净身仪式：鸡腿小块沐浴，姜片、料酒清泉洗尘，静待涅槃。

2. 糖色秘法：油锅轻舞，冰糖化玉，一抹枣红，勾魂摄魄。

3. 香辣交融：鸡块涂蜜，与姜蒜小米辣共舞，绽放浓香。

4. 酱汁交响曲：黄豆酱领奏，生抽、老抽、蚝油、料酒共鸣，盐与鸡精点缀，激情碰撞。

5. 温柔炖煮：热水拥抱，土豆香菇浸润其中，文火慢炖，至软烂入味。

6. 点睛之笔：青红椒跃入沸腾，收汁浓缩，绚烂出炉。

家常黄焖鸡，不仅仅是一道菜，它是平凡日子里的惊喜，是对家人满满的爱意表达。每一口都藏着故事，每一勺都是家的味道。来，一起动手，让这道菜成为你餐桌上的新宠吧！

小贴士：选择琵琶腿肉质最佳，切块适中，保证口感；调味料精准调配，成就黄金比例；小火慢炖，让食材充分吸收汤汁，香气四溢。