免疫系统，是人类抵御外界和自身各种致病因素伤害的防线之一。现代医学认为，几乎所有疾病都与免疫系统功能有着联系，这使人们不断的去寻求调整免疫系统的正常功能与提高机体抗病能力的药物。

华中农业大学食品科技学院曹少谦教授等，在研究了沙棘籽原花青素对小鼠体内免疫调节作用（《沙棘籽原花青素对小鼠免疫功能调解作用的影响》发表在《食品科学》2005.26.6）。沙棘籽原花青素能显著提高小鼠（雌、雄）的碳廓清能力，增强小鼠T淋巴细胞活性，促进溶血素的形成，各剂量组对小鼠（雌、雄）的脾和胸腺均无明显影响。因此，沙棘籽原花青素能显著提高小鼠免疫力，同时还不会影响小鼠的免疫器官。沙棘全提物能明显增加免疫器官的重量，提高溶菌酶的含量，增加ANA E（+）细胞百分率，促进巨噬细胞吞噬功能。

总之，沙棘的有效成分具有清除人体内自由基的作用，作为一种免疫调节剂，对于提高人体的抗病能力，延缓人体衰老有着重要作用，

注：（节选自2017年11月第一版沙棘崛起）