立秋后多吃它,钙是牛奶3倍,消除疲劳,强健腿脚,顺利入秋

樱桃大嘴厨子 2024-08-29 13:43:00

导读:立秋后多吃它,钙是牛奶3倍,消除疲劳,强健腿脚,顺利入秋

随着秋风渐起,立秋作为秋季的第一个节气,不仅标志着季节的更迭,也是调整饮食、增强体质的关键时期。在理论中,秋季主收敛,人体需顺应自然变化,注重滋阴润燥、补钙强身。

在众多食材中,有一种食物,其钙含量竟是牛奶的3倍,不仅补充钙质,还消除疲劳、增强腿脚力量,助我们顺利入秋。今天,就让我们一起探索这种神奇食材——芝麻及其美味做法。

芝麻:秋季补钙的优选食材

立秋后,气温虽逐渐下降,但空气湿度相对较低,人体容易出现皮肤干燥、口干舌燥等“秋燥”症状。此时,应多食用润燥生津的食物,如银耳、百合、苹果、莲藕等。同时,随着年龄的增长,人体对钙的吸收能力逐渐减弱,加之秋季户外活动减少,晒太阳的时间也相对缩短,容易导致钙质流失,进而影响骨骼发育。因此,补钙也成为立秋后养生的重要一环。

在众多补钙食物中,黑芝麻以其卓越的钙含量脱颖而出。据研究,每100克黑芝麻中含钙量高达近1000毫克,是牛奶的3倍以上。此外,黑芝麻还富含维生素E、不饱和脂肪酸等多种营养成分,让人在享受美食的同时,收获舒适。

芝麻的神奇好处

补钙强骨:钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,对维持骨骼发育至关重要。多吃芝麻,预防骨质疏松,增强骨骼强度,使腿脚更有劲儿。

芝麻美食制作:芝麻糕与芝麻糊

接下来,为大家介绍两款简单易做、美味可口的芝麻美食——芝麻糕和芝麻糊,让你在享受美食的同时,也能收获健康。

芝麻糕

材料:黑芝麻200克、糯米粉100克、冰糖适量、清水适量

做法:

1、准备材料:将黑芝麻洗净后沥干水分,放入锅中用小火慢慢炒熟,炒至芝麻发出香味且颜色变深即可。炒好的芝麻放入搅拌机中打成粉末状备用。

2、煮糯米糊:将糯米粉与适量清水混合,搅拌均匀至无颗粒状。将混合液倒入锅中,加入冰糖,用中小火慢慢加热,期间需不断搅拌,防止糊底。待糯米糊变得浓稠且呈透明状时,即可关火。

3、混合芝麻粉:将打好的芝麻粉倒入糯米糊中,用勺子或刮刀充分搅拌均匀,使芝麻粉与糯米糊充分融合。

4、成型与冷却:将混合好的芝麻糕糊倒入模具中(如无模具,可直接倒入盘中),用刮刀抹平表面。待其自然冷却后,放入冰箱冷藏室冷藏至凝固。

5、切块享用:将冷藏好的芝麻糕取出,根据个人喜好切成块状或片状即可食用。

芝麻糊

材料:黑芝麻150克、糯米50克、冰糖适量、清水适量

做法:

1、浸泡糯米:将糯米提前用清水浸泡2-3小时,使其充分吸水膨胀。

2、准备芝麻:与芝麻糕制作相同,将黑芝麻洗净后沥干水分,小火炒熟并打成粉末状备用。

3、煮糯米水:将浸泡好的糯米与适量清水一同放入锅中,大火煮开后转小火慢煮约30分钟,期间需不时搅拌以防粘锅。待糯米煮至软烂,汤汁变得浓稠时关火。

4、混合芝麻粉:将煮好的糯米水倒入搅拌机中,加入打好的芝麻粉和适量冰糖(根据个人口味调整),启动搅拌机将所有材料打成细腻的糊状。将打好的芝麻糊倒入碗中,可根据个人喜好加入少量牛奶或蜂蜜调味,即可享用。

注意事项

在制作过程中,炒芝麻时需用小火慢炒,避免炒焦影响口感和营养价值。

芝麻糕和芝麻糊中的糖分可根据个人口味适量调整,糖尿病患者需注意控制糖分摄入。

芝麻虽好,但也不宜过量食用,每日适量即可,以免增加身体负担。

结语

立秋之后,通过合理调整饮食,多摄入像芝麻这样高钙、营养丰富的食物,不仅有效补充钙质、消除疲劳、强健腿脚,还能帮助我们更好地适应秋季的气候变化,顺利入秋。

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