立秋后,再忙也要多吃1样,钾含量是土豆4倍,消除疲劳精力足!

樱桃大嘴厨子 2024-09-05 16:14:58

导读:立秋后,再忙也要多吃1样,钾含量是土豆4倍,消除疲劳精力足

随着立秋节气的悄然而至,自然界中的万物开始进入收获的季节,人体也需要适应季节的变化,调整饮食,以应对即将到来的秋凉与干燥。在众多食材中,有一种食物以其丰富的钾含量和独特的营养价值脱颖而出,它就是香菇。

香菇不仅美味可口,更是秋季养生的佳品,其钾含量高达土豆的4倍,消除疲劳,增强腿脚力量,助力我们顺利入秋。

香菇的营养价值

香菇,作为食用菌中的佼佼者,富含多种氨基酸、维生素及矿物质,其钾元素的含量更是令人瞩目。钾是人体内重要的矿物质之一,非常的重要。

在立秋之后,随着天气转凉,人体容易出现乏力、疲劳等“秋乏”症状,适量增加钾的摄入,提升身体机能,增强体力,让我们在秋日里依旧精神饱满。

香菇的美味做法

为了充分发挥香菇的营养价值,我们可以尝试多种美味的烹饪方式,让这道食材成为餐桌上的常客。以下推荐几道简单易做的香菇菜肴,不仅美味可口,更能满足秋季养生的需求。

香菇酿肉

材料:干香菇、猪肉馅、小米椒、葱花、生姜、盐、黑胡椒粉、鸡精、蚝油、老抽、料酒、淀粉

做法:

1、泡发香菇:准备几个干香菇,提前用温水泡发,泡软后逐个搓洗干净,去除根部杂质。

2、调制肉馅:将猪肉馅与适量葱花、姜末、盐、黑胡椒粉、鸡精、蚝油、老抽、料酒、淀粉混合均匀,腌制10分钟。

3、填充香菇:将调好的肉馅逐一填入香菇中,填满并压实。

4、蒸制:将填好的香菇放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟,直至肉馅熟透。

5、勾芡收汁:锅中留少许底油,放入小米椒碎爆香,加入适量清水和蚝油,勾薄芡后淋在蒸好的香菇上,撒上葱花即可。

这道菜不仅色香味俱全,而且营养均衡,香菇的鲜香与猪肉的鲜美相互融合,是一道不可多得的家常美味。

香菇炒青菜

材料:新鲜香菇、青菜(如菠菜、油菜等)、蒜末、盐、鸡精、食用油

做法:

1、准备食材:香菇洗净切片,青菜洗净切段,大蒜切末备用。

2、煸炒蒜末:锅中倒入适量食用油,油热后下入蒜末爆香。

3、翻炒香菇:将切好的香菇片放入锅中,快速翻炒至变软出香味。

4、加入青菜:随后加入青菜段,继续大火翻炒,待青菜变软后加入适量盐和鸡精调味。

5、出锅装盘:翻炒均匀后即可出锅装盘。

这道菜色彩鲜艳,口感清新,香菇的鲜香与青菜的脆嫩相得益彰,是秋季餐桌上的一道清爽佳肴。

香菇鸡汤

材料:干香菇、土鸡、红枣、枸杞、姜片、盐

做法:

1、泡发香菇:干香菇提前泡发,洗净去蒂备用。

2、处理土鸡:土鸡洗净斩块,冷水下锅焯水去除血沫,捞出沥干水分。

3、炖煮:将处理好的鸡块、香菇、红枣、姜片一同放入砂锅中,加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

4、调味:待鸡肉软烂,汤色浓郁时,加入适量盐调味,最后撒入枸杞即可。

这道香菇鸡汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,特别适合秋季进补。香菇的鲜香与土鸡的醇厚相互融合,红枣和枸杞的加入更滋补。

香菇养生

在立秋之后,适量增加香菇的摄入量,补充身体所需的钾元素和多种营养素,缓解秋乏,增强体力和精力。无论是作为主菜还是配菜,香菇都能为我们的餐桌增添一份美味。

结语

立秋之后,天气渐凉,人体也进入了需要调整饮食、适应季节变化的阶段。香菇作为秋季养生的佳品之一,以其丰富的钾含量和独特的营养价值赢得了广泛的认可。通过尝试不同的烹饪方式,让我们也可以尝到更多的美味!

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