哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

入了冬就到了白菜最好吃的季节，老话说，“百菜不如白菜”，自古以来白菜都是寻常百姓家里最受喜爱的食物，大美食家苏东坡还将它与羔羊肉，乳猪和熊掌相媲美，经过寒冷天气的洗礼的白菜口感尤为甘甜，既能生食又能炒着炖着吃，生食脆嫩多汁，甘甜滋润，炖煮也不会烂糊，口感软嫩鲜香，而且它和多种食材都是好搭配，常见的可以搭配猪肉，豆腐，大虾等，与不同的食物搭配，就能品出不同的味道，释放出不同的营养。

冬天的白菜价格便宜到烂大街，却浑身都是宝，白菜榨汁能解酒利尿，宿醉之后可以适当服用一些白菜汁缓解不适症状，炒熟的白菜富含丰富的膳食纤维，能够刺激肠道促进肠蠕动，改善消化功能，促进营养成分的吸收，而且白菜水分含量高，热量极低，又含有大量的维生素群，因此女性朋友也可以多吃一些，有助于延缓衰老，起到养颜护肤，减肥塑身的效果，简直是百利而无一害，今天用白菜跟猪肉做了一个家常小炒，猪肉鲜嫩白菜软香，这样做出来超级下饭，也特别适合在寒冷的冬天吃，浑身暖洋洋。

【白菜炒肉】

用料：白菜适量，猪肉一块，胡萝卜一根，大蒜少许，盐适量，生抽一勺，老抽少许，料酒一勺。

步骤：

1，猪肉选择有肥有瘦的部分，切成薄片备用，胡萝卜一小根，也切成片，你也可以用红辣椒来代替，另外准备一点大蒜拍碎备用。

2，白菜洗干净切块备用，炒白菜的时候，可以先炒白菜帮，再炒白菜叶子，因为菜帮更耐煮一些，也可以把菜叶子稍微切大一些，菜帮稍微切细一些，这样同时下锅口感也比较一致。

3，油锅烧热先下入猪肉爆香，这里猪肉只要有肥有瘦就可以，随便你用什么部位，建议前腿肉或者梅花肉炒出来更好吃。

4，等猪肉微微焦黄的时候放入蒜末和胡萝卜，把蒜香味炒出来。

5，加料酒，生抽，老抽调味上色。

6，倒入白菜炒软，少来一点水炖一小会儿更好吃，调味撒少许盐即可。

7，炖软后盛出来，鲜香美味。

小贴士：

白菜的品种多，随便哪一种炒出来都好吃，可以用同样的方法去做。

白菜炒软以后会缩水很多，别看放进去的时候满满一锅，炒出来其实没有多少，可以多准备一些。

猪肉的用量可以少一些，肥肉可以适当多一些，这样炒出来一点不会油腻，白菜能充分吸附猪肉的鲜香。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。