作为休闲食品行业的支柱品类之一，肉类零食在高蛋白及健康零食这两大热点需求的推动下，近两年步入了新一轮的高增长赛道。《2021卤制品行业消费趋势报告》也显示，以肉类零食为主的休闲卤制品2020年零售额达1235亿元，近5年复合增长率超20%，是食品行业中成长性极高的细分赛道。

而在千亿肉类零食赛道中，有一个品牌多年来凭借良好的消费者口碑和强大的渠道力，每年销量超20亿包，频掀肉类零食热销风潮。它就是持续助推肉类零食品类升级的无穷食品。

每年卖出20亿包的肉类零食龙头

无穷食品有限公司，一家集集养殖、研发、生产、销售于一体的全产业链肉类休闲食品公司。自1999年创立以来，这家从饶平钱东镇起家的休闲食品企业一路坚持技术创新、转型升级，实现了从单一产品到多系列多口味营销，从家庭手工作坊到高水平自动化生产，从加工制造到全产业链发展的成功蝶变。这期间，它不仅收获中国驰名商标，成功将产品卖到全国各地，还被评为农业产业化国家级重点龙头企业。

数据显示，无穷食品每年仍在卖出20亿小包产品，曾连续10年鸡肉类目全渠道销量第一，国内市场覆盖率占比高达60%，持续处于肉类零食行业领先地位。

因为一个商机开始创业之旅

每个头部品牌都少不了几个深入人心的单品，在消费者心中稳稳占据地位。而对于无穷食品来说，这个单品就是其一手打造的盐焗鸡品类。

1999年，一款克服了产品保鲜、存放与携带问题的包装化盐焗鸡产品悄然走红。而这款产品的诞生，要追溯到无穷食品创始人郭伟钦大学毕业后的一个晚上。

上世纪90年代，中国改革开放的大潮涌动，一大批民营企业如雨后春笋般崛起。彼时，祖籍潮州的郭伟钦大学毕业，在杭州从事销售工作。一天晚上，郭伟钦和朋友聚会喝啤酒时，想买一包肉类零食解解馋，可是逛了许多超市，发现不但肉类品类特别少，而且品质也不高，充斥诸多不知名“杂牌”。

商业思维敏锐的郭伟钦察觉到市场商机，他想，假如能够生产出更好更美味的肉类零食，应该会有很大的市场。

带着这个想法和初心，郭伟钦毅然辞职回到了老家潮州，在饶平钱东镇成立了无穷食品的前身——饶平县无穷食品有限公司。

在当时，盐焗鸡还只是即食产品，无法长时间保存和长途运输。为了让盐焗鸡转化成可流通的工业化产品，郭伟钦引进了真空包装、高温杀菌等相关的生产设备，成功解决了盐焗鸡的保鲜、存放和携带问题。这一大胆尝试，让无穷食品成为了行业内首先实现盐焗鸡工业化生产并推广上市的企业。

此后，无穷食品专注研发生产盐焗鸡系列产品，并将产品从潮州卖到珠三角，又卖到全国各地，成为各大商场超市的“标配”商品。

随着消费者需求的变化和市场的不断扩大，近年来，无穷食品开始大力提高产品创新，从单一的盐焗鸡产品拓展为多系列、多口味的产品，全面拓宽产品销路。目前无穷食品已经推出盐焗、烧烤、焗蛋、酱卤等4大系列50多个品项的产品。产品的多样化不仅让无穷食品广受消费者欢迎，也让无穷食品迅速成长为中国休闲食品行业的龙头企业。

来源：南方日报、食品板等